Как очистить чугунную сковороду для гриля?

12

Недавно я стал счастливым новым владельцем того, что мне кажется Le Creuset "Skinny Grill", который представляет собой эмалированную чугунную сковороду для гриля.

Я довольно плохо знаком с чугуном, но я привык к чистке без мыла и поддержанию сезона. Эта кастрюля, однако, сводит меня с ума. Маленькие горные хребты мешают мне что-то там спускать. Они выше и расположены ближе друг к другу, чем на фотографии ниже. Я едва могу положить кончик пальца между гребнями, не говоря уже о бумажном полотенце или тряпке. Если вам удастся достать что-нибудь для протирки, маленькие кусочки и волокна оторвутся из-за шероховатой поверхности. Это явно не хорошо кушает.

Большинство «советов», которые я прочитал в Интернете (в основном разговоры на доске объявлений между людьми, которые сталкиваются с этой проблемой), говорят, что мыло и вода следует вытирать, как любую другую кастрюлю. Если я читаю это правильно, общий совет на веб-сайте Le Creuset даже предлагает поездку через посудомоечную машину! Я беспокоюсь о том, чтобы испортить сезон. Соблазнительно замочить все это в теплой мыльной воде и пойти на это с грязной подушечкой, но это просто кажется неправильным.

Кстати, предыдущий владелец отказался от этой кастрюли из-за этой самой проблемы. Это "сделало беспорядок", и они "не знали, как убрать это".

Я просто рассматриваю это как обычную чугунную сковороду?

Это делает вкусный гамбургер ...

Грязная сковорода-гриль Le Creuset

Изменить: Немного поиграв на сайте Le Crueset, я нахожу отдельные инструкции для чугуна и того, что они называют «Атласная черная эмаль». Разве это не чугунная поверхность? Теперь я в замешательстве.

Престон
источник
Некоторые европейские страны часто называют эмалированный чугун просто «чугун», и они просто не используют тип чугуна, который требует приправы. Я бы посмотрел инструкции, прилагаемые к сковороде (если она была куплена новой), чтобы узнать, упоминает ли она, как приготовить сковороду для первого использования.
Джо
Для меня кикер "Это делает вкусный гамбургер ...". Подумайте, насколько чистой должна быть сковорода. Если бы моя чугунная сковорода выглядела так, я бы согрел ее, вылил лишний жир, затем промыл его холодной водой. Запеченный на сыре может понадобиться край лопаточки или что-то, чтобы освободить его.
Псоренсон

Ответы:

6

У меня есть подобная квадратная сковорода для гриля, и мне всегда удавалось чистить ее губкой из нержавеющей стали и слегка мыльной водой. Губчатая текстура очень эффективна при спуске в канавки. Не нужно быть особенно энергичным - пара быстрых проходов уберет накопленные остатки, и вы можете использовать обычную губку, если хотите. Я понятия не имею, как они приправляют это, но это, кажется, держится довольно хорошо с течением времени. Насколько я могу судить, вы также можете повторно приправить их, как и любой другой чугун, когда он действительно ухудшается.

Их заявления об эмали, вероятно, относятся к внешнему цветному покрытию - у меня также есть голландская духовка Le Creuset, которая имеет одинаковую эмалировку внутри и снаружи. Уход за этой поверхностью и ее подача, конечно же, совершенно отличаются от чугуна.

logophobe
источник
1
Первоначально я думал то же самое, что варочная поверхность этой кастрюли - просто обычный чугун. Но потом я прочитал lecreuset.co.uk/Help-Advice/Care--Use/… , и теперь я не уверен в этом.
Jolenealaska
@Jolenealaska Чтобы быть справедливым, я не знаю, так ли это - я просто говорю из моего опыта с подобным предметом. Если я что-то делаю неправильно, это не нанесло слишком большого ущерба за 3 года умеренного использования.
логофоб
@Jolenealaska: у моей мамы была чугунная сковорода-гриль LeCrueset, которая была покрыта эмалью изнутри ... было довольно очевидно, что она была эмалирована, поскольку она не была черной. (Я думаю, она сказала, что это был свадебный подарок, так что это было бы в конце 1960-х).
Джо
Человеку, который предложил использовать чистящую площадку из нержавеющей стали на квадратной чугунной сковороде - спасибо! Я пробовал все виды вещей, чтобы убрать между гребнями (включая плоскую отвертку, как рекомендовал один человек, хотя это казалось чрезвычайным, поэтому я перестал его использовать). Только что попробовал использовать нержавеющую чистящую губку Scotch Brite (без мыла, только с горячей водой), и это сработало отлично! Достаточно гибкий, чтобы спуститься в пространство и вычистить приготовленные кусочки. Теперь вы стали намного приятнее готовить, используя нашу сковороду для гриля!
Рэй
5

Это тощий гриль Le Creuset CAST IRON . Все, что вам нужно сделать, это замочить его в воде на пятнадцать минут или наполнить его тем же. Горячая H2O очистит его быстрее. Тогда используйте пластмассовую щетинную щетку, чтобы вычистить остаток. Даже не думайте о мыле, просто вода.
Никогда в посудомоечной машине! И никогда не убирай его, не чистя каждый раз. Обе стороны.

Имейте в виду, это гриль. Прежде чем готовить на нем, становится очень жарко. Это само по себе убьет любой биологический остаток, который может остаться.

Не делай из мухи слона. , , , Уход за чугуном очень прост ! Удачи.

Patt
источник
2
+1 за рекомендацию сначала попробовать пластиковую щетку, прежде чем стирать приправы любым видом стальной шерсти ... и да, всегда хорошо держать отдельную щетку без мыла, для чугунной посуды, каменных растворов и т.д ...
стеганые кости
4

Что бы это ни стоило, я использую один из них (очевидно, он не заполнен мылом - это моя специальная чугунная щетка), масло и соль, чтобы вымыть мою решетку для гриля. Я использую, чтобы проклясть и пройти через много бумажных полотенец, пока я не попробовал это, и это отлично сработало для меня: http://www.oxo.com/p-815-steel-soap-dispensing-palm-brush.aspx

Franko
источник
Я делаю то же самое.
Jolenealaska
3

После приготовления слейте жир и смахните оставшиеся кусочки пищи. Нагрейте его снова и дайте всей смазке и оставшейся жидкости выпариться. Черный материал отслоится. Доверьтесь мне. Вы можете помочь в этом, взяв щетку для гриля, и почистите ее так же, как свой гриль. Промойте, снова нагрейте до сухого состояния, слегка протрите растительным маслом и храните.

kamalokitty
источник
2

Вся необходимая информация о продуктах Le Creuset находится прямо на их сайте.

Что касается их грилей, то это изделие из чугуна. Однако чугун снаружи покрыт эмалью. Поверхность для варки - это отделка, которую они называют атласным черным; это не чугун, и это не тефлон тоже.

Поэтому никогда не чистите абразивными средствами. Никогда не используйте металлическую посуду на этом гриле или какие-либо металлические предметы для чистки этого гриля. Не беспокойтесь об использовании воды ... это не чугунная отделка. Как и большинство других продуктов Le Creuset, смочите их в теплой мыльной воде, затем используйте пластиковую щетку или губку.
На веб-сайте также есть конкретные инструкции по приготовлению пищи, которые очень помогут вам избежать грязного беспорядка. Нет, это не обязательно интуитивно понятно!

Инструкции по грилю: ( https://www.lecreuset.com/care-and-use#ci-grilling )

Инструкции по очистке (будьте готовы прокручивать вверх и вниз, чтобы найти информацию, относящуюся к вашему элементу Le Creuset) ( https://www.lecreuset.com/care-and-use#ci-cleaning )

CC
источник
1
Добро пожаловать в опытный совет! Было бы полезно, если бы вы связали здесь конкретные инструкции на веб-сайте Le Creuset, чтобы другие могли их найти. И если там есть другие элементы, которые читатели сочли бы полезными (вы упомянули «конкретные инструкции»), было бы хорошо обобщить основные моменты, чтобы ваш ответ был наиболее полезным для других пользователей. (Ссылки на веб-сайты могут изменяться, а веб-страницы могут быть удалены, поэтому всегда лучше дать краткую информацию здесь, если вы можете.) Спасибо за информацию.
Афанасий
Я думал, что это был атласный черный, но я не был уверен. Оглядевшись на их сайте, просто смутило меня больше. Может быть, это лучше организовано в наши дни.
Престон
1

Когда я закончу готовить, я разогреваю сковороду для гриля, пока жир не сгорит. Когда он остынет, я использую действительно большую плоскую отвертку, чтобы очистить грязь между гребнями, а затем очистить сами гребни. Небольшое зубило тоже может сработать. Просто убедитесь, что вы сожгли жир и выложите много газет, чтобы поймать царапины.

Майк
источник
1

У меня есть квадратная 10-дюймовая чугунная сковорода-гриль Lodge Logic, и лучшее решение, которое я нашел для чистки между гребнями, - это зубная щетка с жесткой щетиной. Когда я застряну между кусочками пищи, я вылью смазкой (если есть), затем работайте под горячей водой, пока она еще горячая, затем я добавлю достаточно воды, чтобы покрыть гряды, и немедленно аккуратно протереть ее зубной щеткой, высушить ее тканью, надеть на горелку в течение минуты, чтобы закончить сушить это, и затем приправить небольшим количеством масла.

PuckSchmuck
источник
1

Я использую пачку мятой алюминиевой фольги. Прекрасно работает. Я собираюсь попробовать добавить соль и масло после прочтения.

Thansenhhh
источник
1

Я нашел. В том числе и выше. То, что берут рейку или деревянный подклад. Найден в хозяйственных магазинах в пиломатериалах. Соскребите гриль сверху. Мягкая древесина быстро принимает форму гребней. Так хорошо работает как скребок. Слегка масло. Давай поставим на ночь. Rescrape, и они чисты без повреждений. Также работает на плитах гриля наружных чугунных плит гриля. Мне они нравятся больше, чем латунные щетки и стальная шерсть, которыми пользуются другие. Кипячение также работает или помогает. Но лучше всего мне подходит скребок, который точно подходит к деревянным рощам.

Дж Берген
источник
Возможно, вы пропустили, что это эмалированный чугун. Соскоб может быть опасным, он может повредить эмаль (хотя дерево может работать).
Румчо
1
Только снаружи покрыты эмалью. Я сказал дерево. Мягкая древесина такова. Они не нанесут ущерба. Они быстро изнашиваются. Примерно так же сильно, как ноготь на пальце,
J Bergen
Нет, внутренняя часть эмалирована - это то, что означает «Сатиновая черная эмаль», это покрытие, используемое Le Creuset, которое выглядит как голый чугун, но на самом деле является эмалью.
Румчо
0

Я видел на Рейчел Рэй ....... вытереть с Криско и посыпать солью на всем протяжении .. давайте сидеть на ночь. Мой гриль очень хорошо вымылся.

Daniels
источник
-1

Распылите с чистящим средством для духовки, вспените, дайте отстояться в течение 10-15 минут, потрите губкой с шероховатой стороной, промойте, высушите бумажными полотенцами, уберите приправленную кастрюлю на следующий раз. Я также слегка распылил с Пэм, прежде чем начать готовить

6flcna
источник