Как определить, является ли это мед, суперфильтрованный мед или кукурузный сироп?

Здесь, в Австралии, есть статья о том, что импортер назвал кукурузный сироп медом. Это было импортировано из Турции, и это было продано людям. Я думаю, что это не просто происходит здесь, в стране ОЗ. Немного поиска. Я обнаружил, что существует какой-то международный заговор против смиренных пчел и людей, которые портят естественные процессы. Существует даже суперфильтрованный мед, в котором вообще нет пыльцы. Я всегда думал, что пыльца - самая важная часть меда. С тем же успехом можно просто взять кукурузный сироп.

Я хотел бы знать, есть ли какой-нибудь способ определить разницу между кукурузным сиропом, суперфильтрованным медом и натуральным медом.

Статья: https://au.finance.yahoo.com/news/honey-actually-corn-vic-buyers-100510448.html

syrup honey glucose-syrup Али
источник

в натуральном мёде есть пыльца, но возможно, что что-то с пыльцой - это чистый мёд (его можно разбавить). Большинство групп фильтруют мед, потому что это позволяет им скрывать страну происхождения. (многие страны запрещают мёд в Китае или Индии)

Джо

@Joe Это интересно. Что такое мед из тех стран, которые вызвали запреты?

Jolenealaska

Это может быть хорошим местом для начала: en.wikipedia.org/wiki/Honey#Physical_and_chemical_properties ... Я не уверен, но я не думаю, что кукурузный сироп кристаллизуется. На самом деле, его часто добавляют, чтобы предотвратить кристаллизацию сахара.

Дероберт

Я всегда думал, что если мед кристаллизуется, это хорошо и показывает, что он не обработан. Лично я использую мед Ironbark и Leatherwood. Leatherwood кристаллизуется очень быстро, возможно, через 2 или 3 месяца. У меня сильный вкус, мой любимый, но железная кора мягче и не кристаллизуется даже через год или два.

Али

Неужели вкус - это самый простой способ определить разницу между кукурузным сиропом и медом? Я знаю, что некоторые люди не будут знать, но если вы на самом деле любите мёд и у вас был настоящий мёд, я уверен, что вы могли бы заметить разницу.

Каскабель

Ответы:

Покупка местного меда - это один из способов убедиться, что вы получаете «мед». Я никогда не слышал, чтобы люди выдавали что-то еще за мед. Разве не поэтому у нас есть FDA? Если вы покупаете его в магазине, проверьте этикетку ... у моего меда есть один ингредиент; медовый.

Венди Хелтон
источник

Я не хочу спорить, но то, что вы никогда не слышали о том, что это происходит, не означает, что это никогда не происходит. Кроме того, аскер упоминает импортируемый «мед» из Турции, где производители не связаны правилами FDA.

tm -

Я думаю, что очень жаль, что этот ответ был настолько изуродован для половины сообщения. "Купи местный мед" - хороший совет.

Jolenealaska

Просто чтобы добавить к другим комментариям, фальсификацию меда очень трудно обнаружить с помощью современных методов обработки меда (см. Этот связанный вопрос , и многие производители меда в разных странах, по-видимому, не удосуживаются провести тщательную проверку источников. Это может быть не типичный проход от чего-то совершенно другого (например, сахарного сиропа) как «меда», но вполне возможно добавить некоторый процент других сахаров, чтобы «растянуть» мед. Часто такие добавления могут быть обнаружены только при сложном лабораторном тестировании.

Афанасий