Недавно у меня появилась аллергия на моллюсков, и я не уверен, что будет лучшей заменой устричного соуса. Я читал, что его вкус не так легко заменить. Каков наилучший способ заменить аромат, не вызывая аллергическую...
На этикетке некоторых коммерческих джемов указано, что они не содержат консервантов или не содержат консервантов. Насколько я понимаю, варенье - это разновидность фруктового консерва. Как и большинство фруктовых консервов, он защищен от бактерий и плесени до вскрытия консервным эффектом и в меньшей...
В Боснии и Герцеговине я купил немного черного меда, который кто-то продавал на обочине дороги в немаркированных банках. Это был самый вкусный мёд, который у меня когда-либо был. На вкус как карамель, но также и как мед. Было очень темно, почти черный. Это было менее вязким, чем типичный мед. Я...
Я посадил зубчик чеснока, и теперь у меня есть хорошее чесночное растение. Вопрос в том, могу ли я использовать листья, чтобы безопасно приправить еду? Листья пахнут чесноком, и мне интересно, можно ли их использовать в сушеном виде, как орегано и другие приправы. Я не знаю, будет ли вкус на вкус,...
Я оставил свой чугунный горшок на газовой плите, на сильном пламени, а затем забыл об этом на 3 часа. Это было пусто, и я сушил это прежде, чем смазал это, чтобы сохранить это. После того, как я обнаружил это и дал остыть, я смазал его бумажным полотенцем, и все эти ржавые штуки оторвались и...
Я люблю хорошее барбекю и готовить стейки и колбасы и т. Д. Не проблема. Однако всякий раз, когда я кладу филе лосося на барбекю (кожей вниз), никакое количество масла, кажется, не мешает им прилипать к грилю. Когда я пытаюсь вынуть рыбу из барбекю, она просто разваливается, и кожа остается...
Кажется, есть много разногласий по поводу приготовления «легких» (как по текстуре) яичницей-болтуньи, которые, казалось бы, являются одним из самых простых продуктов. (Чтобы было ясно, я специально спрашиваю о «стандартном» легком и пухлом варианте яичницы-болтуньи здесь, а не о кремовых, очень...
Я из Канады (где есть множество крекеров Грэма!), Но в настоящее время я живу в Австралии. У них здесь нет ничего похожего на крекеры Грэма, и я мог бы действительно использовать их для пары рецептов, которые я разрабатываю. У кого-нибудь есть близкая замена крекерам Грэма? Я смотрю на создание...
У меня была настоящая вещь в Японии, и это было фантастически и очень дорого. Я обычно вообще не ем стейк. Стейк из говядины Кобе был первым, что я съел за всю мою жизнь. Это было очень нежно и вкусно, приготовлено средней редкостью. У меня было это, потому что в меню не было ничего, что я хотел бы...
Так что я только что услышал о том, как положить морковь во фритюрницу, чтобы собрать сгоревший мусор и дольше сохранять масло чистым. Я попробовал это. Оно работает! Теперь мне интересно, как это работает, и какие другие овощи или что-то еще можно заменить вместо...
Я ужасно нетерпелив, но я люблю готовить на угольном гриле. Как я могу приготовить уголь быстрее? В настоящее время у меня есть трубочист, я использую кусковой древесный уголь и под печкой поджигаю какую-то бумагу. Это займет около 25 минут, чтобы...
Я люблю вкус слегка обжаренного нарезанного лука. Я слышал, это называется «карамелизовать» лук. Есть ли сахар в слоях лука, который превращается в карамель, или это просто фраза? Мой вопрос: если вы «карамелизуете» лук, он содержит...
Рецепт требует нагревания «растительного масла» до 375 градусов по Фаренгейту с помощью леденцового термометра. Но разве большинство масел не сделано из овощей? Некоторые имеют дымовую точку менее 375. Я думаю об использовании арахисового (арахисового) масла или масла рисовых отрубей, поскольку они...
Это одно из тех утверждений, с которыми я часто сталкиваюсь, но я никогда не видел доказательств, подтверждающих это. Совет часто идет еще дальше, говоря, что если ваш холодильник / морозильник относительно пуст, вы должны что-то добавить (например, бутылки с водой). Такие заявления появились и...
Я заядлый коллекционер острых соусов. У меня есть около 2 дюжин бутылок в разных состояниях завершения, некоторым из которых пару лет. Они сейчас в моем холодильнике. Это где они должны быть? FAQ Фрэнка говорит да. Эта статья на Chow.com говорит нет. Что говорят эксперты по острому...
Я думал о том, что, хотя во многих рецептах указан объем, измерение по весу гораздо точнее. Есть ли случаи, когда было бы объективно лучше (то есть более точным) измерять по объему - то есть, когда измерение веса заставило бы вас почесать голову? Я действительно теоретически думаю здесь: если вы...
Я всегда использую одну и ту же смесь специй для дал. Вместо того, чтобы принимать по 1-2 ч.л. каждого, я бы предпочел хранить специальный контейнер для дал готовой смеси в нужных мне пропорциях. Есть ли причина не делать этого? Срок годности, агрегация,...
Если я чрезмерно уменьшу соус (например, томатный соус для макарон), чтобы он был слишком густым, я иногда добавляю немного воды, чтобы разбавить его снова и вернуть желаемую консистенцию. Будет ли получающийся в итоге соус таким же, как если бы я изначально уменьшил его до нужного количества? Или...
Я постоянный потребитель чая (примерно 2 года назад), обычно из коммерческих чайных пакетиков. Они советуют настаивать чай от 3 до 5 минут, но иногда я оставляю его дольше случайно. Так что мне было интересно, каковы последствия - если что-либо - заваривание чайного пакетика дольше, чем...
Я хочу посчитать, насколько экономична хлебопечка по сравнению с хлебом, купленным в магазине. Кто-нибудь знает, сколько килограммов хлеба можно сделать из одного килограмма муки? Для простоты, скажем, общий белый хлеб и простой простой белый...