Я посадил зубчик чеснока, и теперь у меня есть хорошее чесночное растение. Вопрос в том, могу ли я использовать листья, чтобы безопасно приправить еду?
Листья пахнут чесноком, и мне интересно, можно ли их использовать в сушеном виде, как орегано и другие приправы. Я не знаю, будет ли вкус на вкус, как чеснок, или есть опасно.
Когда у нас был чеснок в нашем саду, я использовал листья чеснока. Они имеют чесночный вкус, но мягче, чем зубчики чеснока. Я предпочитаю использовать их чаще, чем лук или чеснок, в дополнение к более мягкому вкусу, чем гвоздика, которую они делают для довольно приятного представления.
Что касается их сушки, я никогда не пробовал. Вдобавок ко всему, я не могу придумать причину не сушить их для последующего использования, но могут быть проблемы, о которых я просто не знаю.
Зеленые верхушки чеснока называются «чесночные лопатки» (или иногда просто «лопатки»).
Они съедобны (своего рода смесь чеснока и зубка чеснока), и в Интернете есть множество рецептов, которые их используют.
источник
Одна из причин, по которой я люблю сажать чеснок (в октябре в Северной Америке), состоит в том, что я могу использовать его 3 раза в течение его жизненного цикла. После посадки ростки чеснока. Эти побеги (то, что вы могли бы назвать листом) можно обрезать до уровня земли до зимы и использовать в кулинарии ... чесночный зубок чеснока и его применение. Затем весной они снова прорастают. Через некоторое время появится пейзаж. На этой вершине видна выпуклость, а стебель имеет цилиндрическую форму, но через некоторое время имеет тенденцию к спирали. Опять же, ствол может быть отрезан. Они лучше всего поджарены, но имеют и другие приложения. Наконец, зрелую головку чеснока можно откопать, высушить / вылечить и использовать. Сохраните голову и разделитесь на гвоздики для посадки снова следующей осенью!
источник
Росток чеснока (или, как мы его называем, в персии, листья) является очень популярным кулинарным ингредиентом в северном Иране. Северный иранский кулинарный стиль и особый город Рашт был признан ЮНИСЕФ влиятельным городом в области кулинарии, и одним из наших очень популярных ингредиентов является чесночный росток. Мы берем его, жарим, а затем используем в различных видах омлетов, тушеных блюд и во многих других вещах. Это очень со вкусом и вдохновляет. Я рекомендую это всем.
источник
Я только начал выращивать чеснок и попробовал зелень. Они очень хороши. Зубок чеснока нравится, но немного больше аромата, и он определенно имеет тонкий чесночный вкус. Я просто продолжаю резать, когда они мне нужны. Я предполагаю, что лампочка не мешает росту.
источник
Да, вы можете использовать «листья» растущего чеснока. Тонкий аромат идеально подходит для куриного соуса. На самом деле, я использую их гораздо больше, чем сам чеснок, просто из-за их изысканного вкуса.
источник
Вы будете использовать свежие листья чеснока в любых (смешанных в ингредиентах) варениках. Самым популярным является Гёза из Японии. Это, вероятно, похоже на листья Нира.
источник
Я отрезаю стебли и вынимаю твердую центральную часть, затем обезвоживаю остальные листья. Затем высушиваю их в блендере и пропускаю через сито. Они более мягкие, чем чеснок, но мы любим их в супах, соусах и т. д. Также хорошо посыпать салатами и т. д. Зачем тратить запасы, когда их можно использовать с пользой.
источник