Я видел много рецептов яичницы-болтуньи с и без молока / сливок / пополам Так что же делает молоко? Единственное отличие, которое я вижу, - это цвет - без молока яйца становятся более желтыми. Чего мне не...
Я пытаюсь воспроизвести странную форму «яичницы-болтуньи», которую я недавно имел в отпуске в Австрии, но не могу понять, как это делается. Вместо обычных пушистых, полумягких желтых «облаков», все примерно одинаковой текстуры, это была смесь различных текстур / типов: частично слегка жидкий омлет,...
Кажется, есть много разногласий по поводу приготовления «легких» (как по текстуре) яичницей-болтуньи, которые, казалось бы, являются одним из самых простых продуктов. (Чтобы было ясно, я специально спрашиваю о «стандартном» легком и пухлом варианте яичницы-болтуньи здесь, а не о кремовых, очень...
Я провел неделю в Лондоне и наслаждался английским завтраком: яичница-болтунья, бекон, колбаса, тосты, теплые помидоры (я пропустил бобы, так как не должен их есть). Теперь, как я могу сделать это дома, в Италии (с местным беконом и сосисками), для одной порции? Мне действительно нужно пошаговое...
У меня самое трудное время, чтобы яичница не прилипала к посуде из нержавеющей стали. Я пытался довести яйца до комнатной температуры перед тем, как готовить, медленно нагревая сковороду, массу масла (на вкус очень вкусное, все еще застрявшее), добавляя молоко в яйца. Как я могу предотвратить...
Стоит ли делать их много и хранить в холодильнике? Я люблю их на завтрак, но я не люблю готовить каждое утро. Как долго я могу их
У меня есть какая-то пищеварительная непереносимость яиц, которые не полностью приготовлены, хотя я могу справиться с некоторой мягкостью в яичных желтках. В случае жареных или вареных яиц это означает, что белки установлены, и что в желтке нет явно жидкого компонента. Трудно сопоставить это с...
В качестве примера, я сделал яйца, используя Perfect Scrambled Eggay Гордона Рэмсея , в конце чего кастрюля заканчивается слоем яиц, прикрепленным к дну и бокам, которые очень трудно вымыть (не сковорода с антипригарным покрытием). Я нашел некоторые рекомендации в Интернете, но ни одна из них не...
При приготовлении яичницы-болтуньи с помидорами я обнаружил, что чем дольше помидоры готовятся с яйцами, тем лучше. Чем больше они разлагаются, б. больше воды положить в кастрюлю. Мой идеал - омлет / омлет, которые имеют хорошо сформированные томатные кубики и не являются водянистыми. Какой лучший...
Я купил несколько свежих яиц на днях, срок годности которых не истекает до следующего месяца. Они остались в холодильнике в своей коробке. Я только что понял, что некоторые яйца взломаны. Все еще безопасно безопасно варить и есть яйца из той коробки, которые не были...