Работая с вариацией этого рецепта чили, я тщательно чистил перцы от семян и вен, чтобы получить «более мягкий» чили. К сожалению, эта партия была почти «слишком мягкой» (тепло, вкус был очень хорошим). Я думаю, что в следующий раз я уйду в некоторые семена / вены, чтобы дать ему немного больше...
Я даже не уверен, в чем разница между тыквой и тыквой - ботаники, кажется, вообще не признают этого, а источники приготовления пищи в Интернете противоречивы. Я склонен не обращать внимания и использовать то, что доступно для любого рецепта, который призывает к тыкве (я не думаю, что я когда-либо...
Закрыто. Этот вопрос не по теме . В настоящее время он не принимает ответы. Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы он соответствовал теме « Закаленный совет». Закрыто 6 лет назад . Всякий раз, когда я работаю с сырой птицей (курица, индейка, утка и т. Д.), Мои ногти, кутикула и кожа...
Когда я делаю посуду, я наталкиваюсь на «кастрюли» моей жены из керамики. Эти кастрюли, как мне сказали, не нуждаются в мыле. «Прямо как голландская печь». На самом деле, мыло разрушит их. Теперь я сделал это с голландскими духовками, когда я пошел в поход в детстве. Мне понравилось, потому что...
Мой любимый вкус мороженого - ванильный шоколадный вихрь. Что я должен сделать, чтобы воспроизвести этот эффект с домашним мороженым? Я попытался добавить шоколадный соус ближе к концу взбивания, но он был слишком тщательно взбит. Я попытался взбить шоколадный соус вручную ложкой после взбивания,...
Следуя этому уроку по черному чесноку и обращаясь к этому вопросу SA , я хотел бы попробовать приготовить себе черный чеснок и попробовать перебродить чеснок в разное время, чтобы проверить разницу во вкусе Учебное пособие предполагает, что чеснок должен подвергаться ферментации в течение 40 дней,...
Я недавно попробовал этот рецепт для хлеба Наана в духовке, и тщательно следовал ему, но у продукта, который вышел, не было того характерного аромата Наана. Это было больше похоже на пиццу без начинки. Кроме того, это было немного более пухлым чем Наан, который они подают в ресторанах, который...
Я часто выбираю легкий путь и работаю с белым соусом из луковицы, обычно смешиваю 1:10 для соуса и использую теплую жидкость в метод горячих. Сегодня мне нужен был более жареный вкус. Я боялся попробовать темный рукс сразу и пошел на коричневый рукс. «Профессиональный шеф-повар» дает рецепт...
Из-за конкурса я прочитал о тофу. Это то, с чем я совсем не знаком, я ел это только дважды. Я столкнулся с термином «шелковый тофу». Я знаю это только по имени. Я обнаружил, что шелковистый тофу - это короткий тофу, который не очень хорошо отжат. Его консистенция похожа на заварной крем. Мой...
При приготовлении кофе с французским прессом вас часто просят «зацвести» основания, добавив небольшое количество кипящей воды, размешав основание в суспензии, а затем добавив остальную воду. То, что я не понимаю, это ... Почему? Для разъяснения, в большинстве других ситуаций, когда вам дают...
«Ремесленник» - это термин, который часто используется в мире хлеба. Что определяет что-то как «ремесленный» хлеб? Это функция рецепта, техники или человека? Заметьте, я говорю не о том, чтобы купить хлеб в магазине, а о таких книгах, как Artisan Breads Everyday . Очевидно, что это не может быть...
Иногда мой закваска начинает крутить орехи (коричневая жидкость, алкоголь) и производит тонну. В других случаях это идет днями и производит очень мало. Я никогда не был в состоянии изолировать, что вызывает это. Что способствует и препятствует высокому росту...
Некоторые рецепты, которые я вижу для теста для хлеба, рекомендуют короткий перерыв между смешиванием (достаточно, чтобы ингредиенты были однородными) и перемешиванием - часто от 10 до 30 минут. Кажется, что после теста немного легче работать, но что там происходит за такое короткое...
Насколько я знаю, единственная разница между белой пиццей и красной пиццей - это соус. Я знаю, что белый соус основан на молочных продуктах, но что именно? Каковы основные ингредиенты, это как-то утолщено? Есть ли что-то особенное, на что стоит обратить внимание при приготовлении белого соуса?...
Делать запас из жирной рыбы часто не рекомендуется, но в чем же дело? Это просто на вкус очень
Я сделал довольно простой и легкий рецепт hamantaschen прошлой ночью, и он получился действительно хорошим. Единственная замена, которую я сделал, состояла в том, чтобы согнуть 3 яйца для 3 измельченных, измельченных в гель семян льна в 9 столовых ложках воды. Я практически не знаком с тестом и не...
Не зная, я держал торт на центральной полке в духовке, потом понял, что полку можно также поставить на дно духовки. Имеет ли это огромное значение в конечном результате? Если я положу полку на дно, а затем уложу пирожные друг на друга в духовку 28 литров, будет ли это иметь смысл? Нужно ли...
У меня много чеснока, который все еще свежий. Как я могу легко сохранить его, чтобы позже его можно было использовать для различных
Как мне ухаживать за ротанговым (тростниковым) баннетоном ? Казалось бы, мытье его в воде может в конечном итоге деформировать или разрушить корзину, поскольку древесина может легко впитывать влагу. Я видел, как люди предполагают, что быстрая стирка - это нормально, но все равно кажется, что делать...
Подавая маскарпоне с французскими тостами моей маме, она воскликнула: «О, это взбитые сливки, которые у меня были, когда я была маленькой девочкой!» Маскарпоне и взбитые сливки - это одно и то же? Если нет, в чем...