Используйте этот тег для вопросов о выборе, идентификации, хранении, приготовлении, замене или приготовлении с использованием тыквы в качестве ингредиента.
В приступе пристрастия к тыкве я купил тыкву (с надписью «для приготовления» вместо «шоу»), только чтобы понять, что понятия не имею, что с ней делать. Я уже планирую выскоблить семена и обжарить их, но как я могу превратить овощ перед собой в нечто вроде консервированной тыквы для использования в...
Когда я делаю тыквенный пирог, имеет ли значение, какую тыкву я использую? Какие сорта больше подходят для пирогов или я могу просто использовать
Мне всегда нравилось есть тыквенные семечки, когда я покупаю их у продавца, но всякий раз, когда я пытаюсь приготовить их дома в духовке, они всегда оказываются либо сырыми, либо раздутыми и не хрустящими. Чего мне не хватает в технике - я просто их смыл, положил на алюминиевую фольгу и поставил в...
Моя текстура заполнения пирога не казалась правильной, но я не знаю, что пошло не так. Вкус был хорошим, но текстура была немного неправильной, но я даже не знаю, как объяснить разницу. Но позже я понял, что забыл соль. Это единственное, что я могу придумать, чтобы это изменило ситуацию, но...
Мой предпочтительный рецепт для тыквенного пирога использует (приблизительно, чтобы не вдаваться в детали рецепта) фунт тыквы, сахара (я использую коричневый), яйцо, полторы чашки (всего) сгущенного молока и сливок, булаву и корицу. В общем, совсем немного жидкости, и я обнаружил, что пирог...
Предыстория: к празднику Хэллоуин в Америке мы делаем декоративные фонари - Jack'o'Lanterns - из больших тыкв. Эти тыквы разводят, чтобы быть большими, прочными и сухими, чтобы их было легко вырезать. Это также приводит к тому, что они являются довольно мучительными и безвкусными, как еда. Вопрос:...
У меня есть рецепт, который требует тыквы, но я бы не хотел его использовать. Есть ли другие овощи или комбинация овощей, которые я мог бы использовать? Я хотел бы получить такую же последовательность; если вкус похож, то это бонус. Я сообщаю список ингредиентов, используемых для рецепта: Тофу...
У меня есть рецепт, который я хочу использовать, который призывает к "очищенным семенам тыквы (зеленые)". У меня есть тыквенные семечки, спасенные от вырезания тыквы. Я просто ... очистить их? Есть ли быстрый способ сделать это? Нужна ли еще какая-то...
Это сезон для тыкв, и мне было интересно, есть ли способ узнать, будет ли тыква иметь достаточно хороший вкус, чтобы готовить. Я думаю, что это такая же ситуация, как с арбузом - вы не можете разрезать его, чтобы проверить, будет ли он...
Я даже не уверен, в чем разница между тыквой и тыквой - ботаники, кажется, вообще не признают этого, а источники приготовления пищи в Интернете противоречивы. Я склонен не обращать внимания и использовать то, что доступно для любого рецепта, который призывает к тыкве (я не думаю, что я когда-либо...
Я был заинтересован в том, чтобы найти способы использовать оставшиеся семена тыквы, поэтому я подумал, что попытаюсь размолоть их в муку. Хотя я нашел несколько веб-сайтов (например, здесь и здесь ), в которых упоминается об этом, ни один из них явно не упоминает, следует ли вычистить семена перед...
Я надеюсь попробовать кулинарию с тыквой в этом году и знаю только: а) не покупать сорта тыквенного фонарика для приготовления пищи и б) о том, чтобы превратить ее в более сладкие вещи, такие как пироги, пирожные, печенье и так далее. Я видел рецепты обжаривания семян и придания им вкуса, чтобы они...
Я знаю, что это похоже на другие вопросы, такие как «1 стакан нарезанных орехов» против «1 стакан нарезанных орехов», но я не был уверен, относится ли это к вещам, в которых есть жидкость. Я пытался приготовить тыквенный пирог из «Американской кухни для испытаний», и он призывает к «1 чашке...
Я попытался сделать свой первый мусс прошлой ночью, и следовал за этим рецептом для Тыквенного Мусса: http://cooking.nytimes.com/recipes/2077-pumpkin-mousse Единственными изменениями, которые я внес в рецепт, было сокращение сахара примерно на 1/4 и использование 1% молока вместо цельного молока....
Я делаю крем из тыквенного супа. Мне нужно пройтись по магазинам недели, а также взять крем, который я забыл. (Крем добавляется на последнем шаге моего рецепта) Получатель, которым я пользуюсь, требует, чтобы его варили около 20 минут, а покупки займут около часа. Для многих супов, которые кипятят...