Я исследую мир домашней пасты. Мои первые эксперименты: разрезать тесто на полоски с помощью ножа и бросать полоски в кипящую воду - съедобно, но с довольно пухлыми результатами и очень громоздким процессом! - показать, что если вы хотите делать это часто, вам нужны инструменты . Я вижу два общих...
Я хочу купить макаронные ролики, но у меня нет никакого опыта с ними. Какие вещи я должен искать, чтобы убедиться, что я получу хорошую? Могут ли они быть сделаны из разных материалов? Есть ли модели для левшей и правшей? У некоторых есть различные доступные настройки толщины или другое...
Это макароны или пельмени и какая разница? Для меня паста гладкая и формованная и не имеет какой-либо «начинки» (но в нее могут быть добавлены ингредиенты для окрашивания или придания ей вкуса до того, как она будет придана форме), а клецки - это либо какое-то тесто, либо приготовленное в рагу. как...
Я только что переехал в Китай, и я хотел бы приготовить немного китайской лапши, это самый простой способ получить немного овощей. еда здесь :) Ло меин я купил не свежие, а сухие. Я итальянец, поэтому сначала я пытался готовить их таким же образом, как я обычно готовлю спагетти: отвариваю их,...
Я сделал свой сырный соус с предварительно измельченным сыром (первая проблема, которую я знаю), молоком и маслом. Я пытался сделать рукс, но без муки, я думаю, я потерпел неудачу. Чтобы сделать сырный соус, я положил молоко и масло в кастрюлю и довел до кипения. Когда оно вспенилось, я смешал сыр,...
Когда я готовлю домашнюю яичную пасту (тальятелле, феттучини, спагетти и т. Д.), Какой способ лучше хранить? Я держал его в хлопчатобумажной ткани, но иногда он...
Я люблю готовить домашнюю пасту, и некоторое время я готовила свекольную пасту (я использую этот рецепт здесь http://natalieparamore.com/homemade-beet-pasta/ ). Когда я делаю пасту, она приобретает красивый темно-красный цвет, как на картинках из рецепта; однако, когда я готовлю его, он теряет...
Я диабетик 2-го типа, который любит хлеб и макароны, поэтому я изучаю способы сделать мои любимые продукты более «дружественными по отношению к сахару в крови», надеясь, что я смогу реинтегрировать их в свой рацион здоровым способом. По сравнению с универсальной мукой, мука лебеда содержит большее...
Я знаю, что добавление масла в воду для макарон не удерживает лапшу от залипания - это лучше делать после приготовления. Я также знаю, что нет необходимости готовить макароны при кипении. Мой вопрос состоит лишь в том, что добавление масла каким-либо образом препятствует вскипанию? Научные ответы,...
Я готовил свежую яичную пасту пару раз, используя различные комбинации манной крупы и простой муки (4: 1 манной крупы до простой муки, 4: 1 обычной муки манной крупы, все обычной муки). Поскольку мука из манной крупы дороже, чем обычная мука, каково влияние смеси манной крупы и муки на структуру и...
То, как я обычно делаю сырный соус для чего-то вроде макаронного сыра, начинаю с соуса, медленно добавляю молоко, подогреваю, чтобы сгустить, затем добавляю сыр. Это работает очень хорошо и отлично, если пища съедается немедленно. Недавно я взял готовить еду в течение недели, поэтому я приготовлю 7...
Rotini & Cheese - это вариация ракушек и сыра Крафт. Это действительно что-то вроде апгрейда, потому что вы получаете небольшие кусочки обезвоженной брокколи в дополнение к макинтошу и сыру. В середине процесса приготовления вы добавляете брокколи в кипящую пасту, чтобы она могла снова...
Может ли получиться приготовить макароны из свежей домашней
Я купил тортеллини с мясом в местном торговом центре. Проблема в том, что я купил не фасованную упаковку, а всего лишь около 200 г из большого мусорного ведра на стенде, где вы просто загружаете столько, сколько вам нужно, и получаете штрих-код с указанием правильного веса - так что просто следуйте...
Я искал о создании коробки для завтрака. Из того, что я искал, еда обычно безопасна в течение 2 часов после того, как ее взяли из холодильника (макароны, яйцо вкрутую и т. Д.). Однако, если поездка на работу занимает 2 часа, а в месте, куда я еду, нет холодильника, какую еду я могу принести и...
Какой тип муки лучше использовать для теста при приготовлении итальянской пасты без яиц? И почему? Или вы можете сделать приличные макароны без яиц, используя все те же виды муки из рецептов пасты, которые включают яйцо? Я просматривал рецепты макаронных изделий и видеоролики (например, макаронные...
Я выяснил, что свежую пасту (яйцо и муку) можно «оставить на прилавке для просушки». Мой вопрос: как скоро испортится сушеная свежая паста? Во-вторых, где хранить сухие макароны? В кладовке или в холодильнике? Когда в кладовке, возможно, закручено на себя и внутри контейнера. Моя проблема с...
Вы бросаете все это в высокую кастрюлю сразу или партиями? На какой сковороде готовить? Вы кладете их друг на друга на сковороде? Вы размещаете их горизонтально или вертикально? С маслом в воде или нет? Как вы сливаете их в дуршлаге без всякого прилипания? Стоит ли варить, варить на пару или дать...
У меня есть немного оставшейся индейки (до сих пор) и банка песто, поэтому пришла в голову идея сделать своего рода пирог с песто из индейки: мои мысли должны были закончиться чем-то похожим на выпеченный зити (обнаруженный только при поиске в Google ). Тем не менее, после быстрого поиска, кажется,...
Я приготовил свежие равиоли, чтобы взять их в офис. У меня есть доступ к микроволновой печи только для разогрева пищи. Я также не хочу, чтобы мои равиоли прилипали друг к другу после приготовления. Я думаю о том, чтобы сварить равиоли дома, погрузить их в томатный соус в микроволновую печь, а затем...