В Венгрии продают «штучную муку». Что делает его лучше для штруделя? Это выше клейковины? Lower? Мягче? Сильнее? Какая мука в типичном (США) супермаркете ближе всего подходит к rétesliszt? По своему опыту я знаю, что универсальная мука отстойна для приготовления штрудельного теста, и по этой...
У нас был Spaetzle на обед сегодня. У меня никогда не было Spaetzle, и я не мог понять ингредиенты или способ
Это макароны или пельмени и какая разница? Для меня паста гладкая и формованная и не имеет какой-либо «начинки» (но в нее могут быть добавлены ингредиенты для окрашивания или придания ей вкуса до того, как она будет придана форме), а клецки - это либо какое-то тесто, либо приготовленное в рагу. как...
Я хочу сделать Túró Rudi для венгерского друга. Túró Rudi - это шоколадная конфета, которую можно купить в Венгрии, и каждый год продается огромное количество. http://en.wikipedia.org/wiki/T%C3%BAr%C3%B3_Rudi Снаружи это просто, это просто шоколад. Хитрая часть - это внутренняя часть, которая имеет...