Это действительно немного глупо, но каждое обсуждение чугунной посуды начинается с «Приправы вашей посуды», но я никогда не слышал о приправе чугунного чайника. Есть причина для этого? Я должен был приправить вещи все это время? Предположим, они не покрыты эмалью, и я использую их для заваривания...
Я медленно учу себя готовить, и сегодня я сделал немного риса. Хотя результат был вполне приемлемым, процесс не прошел гладко, и мне пришлось добавить немного воды и приготовить еще немного, чтобы попасть туда. Я следовал процессу на упаковке риса, хотя я также читал немного о приготовлении риса в...
Читая ветку о кулинарии , у меня в голове возник старый вопрос: я азиат и у меня не было проблем с блюдами из мяса и рыбы. Но некоторые из моих старших немецких друзей говорят, что мясо и «рыба» не подходят. Почему рыба не считается мясом? А какие виды считаются "рыбой"? Некоторые мысли об этом:...
Я уже готовил жареную курицу в южном стиле и действительно наслаждался ею, но нашел, что использование всего масла довольно дорого. Могу ли я: А) Пан жарить это? (Я знаю, что это натяжка, но может ли это сработать, если куриная грудка была предварительно приготовлена?) Б) Только сделайте так, чтобы...
Когда я росла, у моей мамы был массивный коллектор, который она держала на кухне. Это было огромно и тяжело. Мой отец получил это, когда он работал на бойню. Этот дровосек с тех пор был потерян для нас. Я хотел бы найти что-то подобное. Когда я спросил ее, что это за тип ножа, она ответила, что это...
Я сделал колбасу и кукурузный суп на другой день. В качестве загустителей я добавил кукурузный крахмал и суп из лука-порея Кнорра. Он кипел над печью в течение 25 минут. Я думал, что это может быть слишком густым, но я сопротивлялся желанию добавить еще жидкости. Я позволил ему остыть, затем взял...
Посмотрев страницу Wabipedia Васаби, я был шокирован, когда узнал, что настоящий васаби теряет большую часть своего аромата за 15 минут, если его не обнаружить, и что в Соединенных Штатах «васаби» на самом деле окрашивает хрен, горчицу, крахмал и зеленую пищу. Это заставило меня задуматься о...
Я несколько раз видел предложение обернуть стебли бананов, чтобы они не созрели. Тем не менее, по крайней мере один человек, который поддерживал это, признал, что это было основано на неправильном прочтении исследования: Я сделал неправильный прыжок с воображением о производстве и абсорбции...
Каждый раз, когда я получаю свой капучино по утрам, парень, который делает его, берет чашку молока, встряхивает ее, затем несколько раз ударяет по столу, затем делает то же самое пару раз, только после этого вливает в кружка. Почему он это делает? Зачем встряхивать, затем несколько раз ударить, а...
Poutine - простое блюдо из Квебека, Канада. Это традиционно сделано с картофелем фри, покрытым свежим мягким белым творогом чеддера (весьма непохожим на американский белый чеддер, который является довольно острым) и с острым и соленым коричневым соусом, вылитым сверху всего этого. Это выглядит...
Я наткнулся на это видео с очень впечатляющим японским омлетом, и я пытался понять, как это делается и что мне нужно, чтобы сделать это дома. Я видел это видео, воспроизводящее технику, но поверхность омлета совсем не гладкая. Я пытаюсь провести обратный инжиниринг этого омлета и изучить основные...
Я делаю два фунта сухой черной фасоли: Сортировка камней, грязи, уродливых бобов Смывание грязи или грязи с оставшихся бобов Замачивание только в течение 1 часа в 2 галлонах воды и 2 столовых ложки соли Добавьте любые некислотные ингредиенты и специи Нагрев топки до 212 F Поддержание температуры в...
Я видел и читал в Интернете, и воочию убедился, что охлаждать помидоры - ужасная идея. Мало того, что он теряет свежесть, он мало способствует предотвращению увядания и приводит к тому, что помидоры не имеют вкуса. Но, в конце концов, помидор нужно разрезать, если он будет использоваться в ломтиках...
Я почти уверен, что знаю ответ на этот вопрос, но мне нужно знать наверняка, чтобы уладить спор с кем-то ... Дрожжи все еще активны после выпечки хлеба и его
С этим сталкивались во многих рецептах, что мидии должны быть убраны и обезуборены. Первый раз готовлю моллюсков, поэтому просто хочу быть уверенным, что я знаю, о чем они говорят....
Я ищу любые советы по приготовлению еды из сушеной лапши без необходимости активно готовить их. Моя проблема в том, что на кухне в моем офисе нет ничего, даже микроволновой печи. Он просто имеет дозатор горячей воды (не уверен в точной температуре, стандартные модели обычно дозируют его при...
Это меня немного смутило: можно заметить, что многие котлеты из говядины из продуктовых магазинов и фаст-фудов выглядят тусклыми по сравнению с мясным фаршем домашнего приготовления, но ключевое отличие в том, что они заморожены или это в куски мяса, которые они используют? Например, у меня был...
Когда вы кладете марципан на рецепты фруктовых тортов, иногда говорится, что сначала нужно отварить и охладить абрикосовое варенье, которое использовалось для нанесения покрытия на торт, и сделать марципановую палочку. Теперь я нашел тот же совет для клубничного или малинового варенья,...
Если вы хотите добавить лимонный аромат, почему бы просто не добавить лимонный сок? Для какого типа блюд вы бы порекомендовали использовать