Каково соотношение замещения мини-зефир к большим зефиру?
У меня есть рецепт для 12 больших зефиров, но у меня есть только мини. Сколько я должен
10
У меня есть рецепт для 12 больших зефиров, но у меня есть только мини. Сколько я должен
Я купил немного свежей курицы несколько недель назад и сразу же заморозил ее. Сегодня я вынул его и положил в кипящую воду, чтобы начать готовить суп. Прежде чем я добавил что-нибудь еще, вся комната начала пахнуть яйцами (не гнилой как таковой, но сильной). Что-то не так с курицей? Должен ли я...
Я пытаюсь воспроизвести определенный рецепт желе. Как можно добиться стабильных результатов, используя разные марки / марки / типы желатина? В зависимости от того, что я могу найти в бакалейных лавках поблизости, у меня могут быть желатиновые гранулы от разных производителей или желатиновые листья...
В Португалии перец чили в оливковом масле - очень типичная форма острого соуса, как в коммерческих, так и в ремесленных формах. Различные типы, количества и смеси чили дают разные вкусы, и это может быть очень приятно. Тем не менее, я беспокоюсь о ботулизме. Я гуглил по этому поводу и нахожу много...
Я смотрю на это руководство для приготовления кусков говядины: http://www.newworldfrontiersman.com/wp-content/uploads/2011/11/1288720744352.jpg и некоторые должны быть тушены, в то время как другие должны жариться в горшочке. Насколько я могу судить, оба они опалены, а затем частично покрыты...
Около двух недель я делаю кефир дома. Я начал с трех кефирных зерен среднего размера, а теперь у меня шесть (три из них действительно большие) Теперь мои друзья тоже заинтересовались приготовлением кефира. Но мне не хватает кефирных зерен, чтобы поделиться с ними. Есть ли какой-нибудь быстрый...
У меня довольно хорошо укомплектованный мини-бар, но места не много. Я подумал о том, чтобы хранить бутылки в ящике, но я слышал, что вы должны хранить определенный алкоголь в вертикальном положении. Это правда? Если так, то почему? Если это верно только для определенных видов алкоголя, то...
Я сделал несколько сыров дома по рецепту чеддера. После того, как я выдержал сыры и разрезал их, я обычно обнаруживаю, что сыр имеет несколько губчатую, открытую текстуру с небольшими видимыми отверстиями в нем, похожую на проволон: Это вместо более плотной, твердой текстуры, которую я ожидаю от...
Таким образом, вы только что приготовили свои крем-карамели в водяной бане / на водяной бане / в пароварке, и только около четверти формочки готовится над уровнем воды. Я пробовал следующие методы в прошлом и чувствую, что должен быть более эффективный, более безопасный или менее опасный способ:...
Я иногда сталкиваюсь с рецептами, которые призывают к уксусу, но не указывают, какой из многих сортов они имеют в виду. (Недавний пример - рецепт салата из кукурузы и перца , в котором просто написано «2 столовые ложки уксуса».) Хотя я понимаю, что иногда это может быть просто из-за того, что...
Сегодня вечером я впервые сделал булочку, используя рецепт булочки богача от ученика Рейнхарта «Хлебопекающий». Рецепт в основном оставляет масло до самого конца, когда тесто полностью перемешано и увлажнено. Только тогда рецепт требует, чтобы масло медленно добавлялось в столовые ложки теста...
После приготовления пасты я обычно сливаю ее в дуршлаг. Я обнаружил, что остатки крахмала как в варочном котле, так и в особенности в дуршлаге, трудно вымыть без очистки его вручную. Мне любопытно, если кто-нибудь знает решение - метод или продукт, который делает очистку быстрее и проще. Спасибо за...
Я использую эту силиконовую форму для приготовления пищи в духовке. Он должен быть антипригарным, но на самом деле еда прилипает к нему довольно часто. Часто я могу просто соскоблить высушенную пищу пальцами, но она постепенно накапливает коричневые пятна и корки, которые я не могу удалить, даже...
При приготовлении гамбургеров я предпочитаю жарить говядину до тех пор, пока она не станет очень темной, а внешняя сторона полностью черной. Я знаю, что опасно есть говядину, которая недостаточно приготовлена, но есть ли опасность употреблять говядину, которая приготовлена слишком...
Это вопрос моей жены. Конечно, я не хотел бы сохранять бекон на потом. Я видел коммерческий консервированный бекон для длительного хранения еды и кемпинга, и т. Д. Можно ли дома с беконом? Нужно ли консервировать под давлением или консерванты в беконе делают это ненужным? Как вкус / текстура бекона...
После того, как я сделал порцию безе, у меня осталось много яичных желтков, могу ли я использовать их в рецептах, которые требуют «яиц», то есть тортов и подносов. Нужен ли белок яйца в процессе...
У нас скоро будет отключение электричества, и наши холодильники заполнены. Питание будет выключено около 10 часов. Будет ли наша еда сохраняться безопасно в это...
Я слышал, что белая часть яйца готовится (затвердевает) примерно при 63 ° C (145 ° F). Я слышал, что желток готовится примерно при 68 ° C (154 ° F). Это правда? Кроме того, какие химические вещества содержат белый и желток, и что заставляет их готовить при таких...
Его легко гуглить и найти информацию о сроке хранения яиц вкрутую из, казалось бы, авторитетных источников. Кажется, примерно 1 неделя, когда охлаждение - это срок годности, который я цитирую. Применимо ли это к мягким вареным яйцам? Или их нужно есть быстрее? Каков срок годности яиц, вареных в...
Мой друг рассказывал мне о привычке в испанской культуре (я не уверен, что это было сделано и в других местах) оставлять семена авокадо внутри при приготовлении гуакамоле. Утверждение состоит в том, что если вы оставите семя внутри гуакамоле, что-то в семени не позволит гуакамоле потемнеть. Я...