Никакое другое мясо не имеет столько приготовлений, как свинина - у вас есть Bresaola из говядины, и я видел странный кустарный продукт из ягненка и оленины, но почему вы не получаете ассортимент ветчины, колбас, бекона и т. Д. Из другого мяса? Я предполагаю что-то связанное со стабильностью жира -...
Моя жена любит мятное / шоколадное мороженое. Это не было моим любимым из-за того, насколько восковым становится какао-масло в шоколаде, когда холодно. Есть ли тип шоколада, который не станет восковым, когда он заморожен? В качестве альтернативы есть хороший интенсивно шоколадный, массивный...
Если я принесу 20 унций воды (2,5 стакана), чтобы вскипятить в чайнике, и быстро уберу ее от огня, будет ли количество потерянной воды (по объему / массе) незначительным? Чтобы быть более точным относительно моего собственного намерения для этого знания; если руководство по заливке для...
Когда я ем начос и сыр со средним чеддером (погружая начос в плавленый сыр), я замечаю, что сыр застывает не так, как острый сыр, и кажется более эластичным, не говоря уже о разнице вкуса. Для каких задач лучше всего подходят различные остроты сыра чеддер? Примеры: погружение, еда с вином,...
Однажды я готовила суп с подругой, и рецепт потребовал несколько зубчиков чеснока. Она была готова бросить зубчики чеснока в суп, не нарезая их в первую очередь. Я бы подумал, что было бы разумнее сначала его нарезать, а она никогда не слышала об этом. Кто-нибудь когда-нибудь готовил с целыми...
Сегодня я ел нектарин и обнаружил, что яма взломана. Любопытно, я разбил его на части и нашел миндоподобное семя (или орех?) Внутри. Я помню, что слышал, что некоторые миндаль, или, возможно, их родственники (косточковый плод?), Могут быть ядовитыми в их естественной форме. Нектарины попадают в эту...
Мне нравятся хот-доги, но я всегда осознаю, что они являются средством, с помощью которого неслыханные кусочки мяса можно сделать аппетитными, даже когда они получают причудливое имя, такое как bockwurst, чтобы скрыть этот факт. Поэтому я купил пачку вегетарианских хот-догов марки Tesco и с...
Я завариваю кофе с помощью французского пресса. После того, как я нажал на это, как я могу заставить его быстро остыть? Я попытался разлить его в более широкий контейнер (большую площадь поверхности) и поместить в морозильник. Это не оптимально, так как я не хочу размораживать содержимое в...
Недавно я решил покурить и целую курицу, поэтому бросил ее и держал курильщика около 225-250 около 4 часов. Я вошел и опрыскивал его небольшим количеством яблочного сока и растительного масла каждый час или около того. Мясо получилось вкусным и нежным, но кожа была настолько жесткой, что не была...
Закрыто . Этот вопрос основан на мнении . В настоящее время он не принимает ответы. Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы ответить на него фактами и цитатами, отредактировав этот пост . Закрыто 3 года назад . Я не пью молоко сам, но среди моих друзей, которые находят соевое молоко...
Я хотел бы сварить чайник чая и хранить в нем термос, чтобы он оставался горячим на ночь, чтобы я мог выпить его перед тем, как встать с постели. Я попробовал этот подход и обнаружил, что, хотя чай на вкус был свежезаваренным, к утру чай чрезвычайно вяжущий, как будто он кипел с листьями все время....
Как однажды Кристал Гейл написал: « Ты будешь делать мой зеленый чай, коричневый». Или что-то в этом роде. Когда я обычно заказываю (бесплатный или почти бесплатный) зеленый чай в японских ресторанах, он обычно заметно зеленый. Дома, независимо от марки и времени на полке, он обычно коричневатый. Я...
Предположим, я хочу покрыть случайный предмет шоколадом. (Потому что, давайте посмотрим правде в глаза, почему бы вам не захотеть сделать это ?? ) Могу ли я просто купить мою любимую марку шоколада, растопить ее, залить ее и ждать, пока она застынет? Или это может испортить шоколад? (Очевидный...
Я пытаюсь сделать моцареллу, используя сычужный фермент, лимонную кислоту и молоко. Однако, прочитав в Интернете об этом процессе, я узнал, что лучшая моцарелла производится из молока буйволиного молока. У меня есть только цельное (3% жирность) молоко, и мне было интересно, смогу ли я приблизиться...
Так что у меня есть вок, который я действительно люблю использовать для жарки и карри из-за его высоких стен. У меня много проблем, хотя я не курю масло. Кажется, что всякий раз, когда у меня есть достаточно высокий газ, чтобы обжарить вещи за разумное время, я начинаю курить, особенно с высоких...
Я люблю питы, но я никогда не мог правильно их обернуть. Всякий раз, когда я пытаюсь обернуть их, они всегда выходят в форме полумесяца, что затрудняет прием пищи, а начинки слишком растекаются. Сначала я думал, что просто вкладываю слишком много в лаваш, но после некоторых экспериментов, похоже,...
Я жарил говяжий фарш и лук для чили в оливковом масле и не сливал его. Теперь мой перец чили маслянистый. Есть ли способ это
Я делаю свой собственный ароматизированный уксус впервые, и большинство рецептов называют белым винным уксусом, но это трудно найти и дорого. Будет ли белый дистиллированный...
Я прочитал несколько рецептов в Интернете и этот вопрос о том, как сделать свой собственный йогурт. В некоторых рецептах говорится, что нужно добавлять немного сахара в стартер, чтобы «бактериям было что есть». Итак, я попытался добавить немного сахара в разных количествах, но не смог найти связь:...
У меня тесто для печенья с высоким содержанием жира (см. Какие изменения ингредиентов сделают это тесто для печенья более работоспособным? ), Которое нужно охладить в холодильнике на ночь перед формовкой. Я пытался жульничать, охлаждая его всего 4 часа, что, как я полагал, было бы более чем...