Я хотел бы добавить кофе в мой рецепт горячего какао, но я не заинтересован в использовании растворимого кофе. Какой вы все думаете, что это лучший метод - может быть, я должен нагреть моё основание и молоко вместе, и пусть он будет крутым? Кто-нибудь когда-нибудь пробовал...
В выходные дни, когда у меня появляется больше времени, чтобы поиграть на кухне, я часто экспериментирую, собирая вещи вместе, чтобы посмотреть, как они на вкус / взаимодействуют друг с другом. Я делал это довольно случайно и имел множество результатов. Вот несколько «рецептов», которые я пробовал...
Итак, сегодня вечером я попробовал свою первую буханку хлеба и взорвал ее. Он плоский и очень широкий (я попробовал бесплатный хлеб). Это около 2 дюймов в высоту и очень губчатый. Он имеет примерно консистенцию кукурузного кекса. Это смутно съедобно, но не очень похоже на хлеб. Так что я могу...
Раньше я жил на высоте нескольких тысяч футов над уровнем моря, но теперь я живу всего в нескольких сотнях футов над уровнем моря. Повлияет ли это на температуру и время в моих рецептах выпечки (торты, хлеб и т. Д.)? Если так, то как? Влияет ли изменение высоты на другие области приготовления...
В моей духовке есть удобное окно. Это очень старый и покрытый сажей. Я попробовал то, что говорится во многих рекомендациях, и использовал воду и пищевую соду вместе, но это не пробило грязь. Кто-нибудь знает, как избавиться от этого...
У нас сейчас лимонное дерево и переизбыток лимонов. Кроме лимонада, что мне с ними
Может кто-нибудь сказать мне, как лучше всего использовать миксер для приготовления теста для хлеба? Я только что получил миксер с тестом и начал использовать его для замеса теста. Кажется, мне нужно добавить больше муки, чем я ожидал бы, чтобы она «отодвинулась от стенок чаши». Чего мне ожидать на...
Когда я готовлю домашнюю яичную пасту (тальятелле, феттучини, спагетти и т. Д.), Какой способ лучше хранить? Я держал его в хлопчатобумажной ткани, но иногда он...
У меня нет полусладкого шоколада для пекаря, и рецепт требует коробки с 8 квадратами. Могу ли я заменить шоколадной стружкой, и если да, то каково будет
Рецепт, который я пробую, говорит, что очень важно следовать инструкциям к письму. Однако в одном месте говорится: «Каждая буханка должна выпекаться при температуре 300 градусов по Фаренгейту в конвекционной / паровой печи в течение примерно 40 минут или до тех пор, пока буханка не достигнет...
Лучше использовать зазубренный нож или обычный нож шеф-повара, который действительно
Один из моих любимых стилей пиццы - приятная толстая жевательная корочка снаружи - но, конечно, достаточно тонкая корочка под начинкой, чтобы правильно готовить. Как можно превратить тесто в эту...
У меня стеклянная плита с гладким верхом. Каждая большая сковорода, которую я купил, почти сразу же деформировалась, так что дно перестало быть плоским. Все они заканчиваются вогнутыми - как вок, но менее выраженными - так что они усаживаются с небольшим пятном в центре кастрюли, касаясь...
Мне нравится вкус масла, подрумяненного кусочками, и я пробовал выпекать печенье из соболя с жареной мукой (очень вкусно). Есть ли веская причина, почему в стандартном рецепте печенья с шоколадной крошкой, которое требует топленого масла, я не мог использовать подрумяненное масло? Будут ли жиры...
Я подумываю о покупке нового иммерсионного блендера в качестве подарка кому-то, у кого есть очень старый, который буквально держится вместе с клейкой лентой. У меня есть модель Sunbeam, которая, на мой взгляд, довольно дешевая (на самом деле это был подарок для меня несколько лет назад), и хотя я...
Я читал кулинарную книгу Geek и решил попробовать рецепт Mac & Cheese из него, делая соус с нуля - казалось достаточно простым! Впрочем, раньше я никогда не делал соус бешамель или морней, так что для меня это было новым. Я сделал рукс хорошо, и смешал в молоке, который произвел гладкий соус....
Я заметил, что внезапно мои шоколадные печенья распространяются больше, чем обычно. Мне было интересно, может ли (органическое) масло, которое я использую, повлиять на...
Я работал над улучшением собственного домашнего мороженого и задавался вопросом, знает ли кто-нибудь, как добавить больше воздуха в смесь. Мороженое великолепно сразу после приготовления, но как только я положу его в морозильник, чтобы немного затвердеть, оно станет очень густым. Это вопрос...
Я завариваю чай, погружая чайный пакетик в керамическую кружку, накрывая кружку примерно на 5 минут, а затем вынимая чайный пакетик. Мой вопрос: выгодно ли накрывать кружку во время процесса замачивания, или я должен оставить кружку непокрытой во время...
На этот вопрос уже есть ответ здесь : Как долго я могу хранить продукты в кладовой, холодильнике или морозильной камере? (1 ответ) Закрыто 3 года назад . Я только что нашел пару филе лосося в своей морозильной камере, которые, кажется, были там около двух лет. Они все еще съедобны, или я должен...