Я нашел рецепт, который использует одно или несколько измерений, которые я не узнаю. Как я могу преобразовать это в единицу, которую я использую локально? Альтернативный шаблон вопроса: (для улучшения поиска): Как я могу преобразовать имперские измерения веса или объема (чайная ложка, столовая...
Я помню, как видел это в кино. Можно ли назвать это сталью
Когда я жарим или жарим свои бургеры, я получаю булочки с начинкой, которые посередине. Я размалываю свою собственную говяжью смесь и каждый раз формирую свои котлеты. Когда я готовлю свои гамбургеры на сковороде, я не получаю округленные гамбургеры. Что делает гамбургеры округлыми и меньшими при...
Как хранить свежий базилик? Упаковка предполагает, что оптимальная температура составляет около 50 ° F, но я не могу вспомнить нигде в средней кухне при такой температуре. Кладовая слишком теплая, а холодильник слишком холодный. Итак, какое из двух меньше двух зол? Недавно у меня была целая пачка...
В прошлый раз, когда я проверял, большинство сахара действительно сухое (если это не что-то вроде коричневого сахара). Так почему же он классифицируется как...
Не большой поклонник мохито, но моя жена любит их. Хороший джулеп - это другое дело ... Но у меня плохая тенденция заканчиваться множеством маленьких кусочков мяты, которые застревали в моих зубах. Итак, как правильно приготовить мяту в этих напитках, не заканчивая зеленым листовым...
В прошлом я готовил себя в углу, когда понял, что в середине рецепта у меня не было лимонов или лимонного сока. У меня не было никаких лаймов. Я не могу вспомнить точный рецепт, но я верю, что это было какое-то запеченное рыбное блюдо. Каковы некоторые возможные заменители лимонного сока в этом...
Я неплохо разбираюсь с ножами, если сам скажу так. Моя скорость резки определенно выше среднего, но я никогда не тренировался профессионалами. Большую часть того, что я знаю, я проделал долгий путь, пробуя разные вещи, практикуя и т. Д. Мне бы очень хотелось улучшить свою скорость резки, потому что...
Я всегда задавался вопросом. Блоки обычно казались разработанными так, чтобы ножи входили в лезвие так, чтобы лезвие касалось дерева, входящего и выходящего. Но я знаю, что, когда я срезаю, резка дерева приводит к очень, очень быстрому изнашиванию лезвия ножа. Я всегда задавался вопросом, может ли...
Когда рецепт (например, для кексов) требует растительного масла, имеет ли значение, если я заменю масло на масло, потому что я хочу, чтобы масляный вкус в кексах? Нужно ли мне компенсировать разницу, добавляя / вычитая количество добавленного...
Я слышал, что это нормально, но я думаю, что это на вкус. Вы действительно
Мне нравится делать пико де галло, который требует много нарезанных кубиками помидоров. Это всегда самая трудоемкая часть этого рецепта. Какие советы помогут сделать нарезку помидоров немного легче? Я наконец-то получил очень острый нож, который немного облегчил дело, но я думаю, что есть какая-то...
Обычно, когда в рецепте есть алкоголь, это вино. Почему там нет больше пива? Я только когда-либо видел, чтобы его использовали в пивных баттерс. Может ли пиво быть превращено в соусы или другое использование? У эля, лагера или толстяка другое применение? У меня есть холодильник, полный стейка и...
Закрыто. Этот вопрос не по теме . В настоящее время не принимает ответы. Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы он соответствовал теме « Закаленный совет». Закрыто 3 года назад . Стереотипный шеф-повар, любимый телевидением, мультфильмами и т. Д., Всегда изображен в высокой белой...
Я устал от использования консервированного бульона / бульона и хотел бы сделать свой собственный - какие-либо предложения относительно правильной техники и частей для...
Недавно у меня был жир жира - кастрюля загорелась от небольшого жира, который пролился на сковороде. Есть ли безопасный, быстрый способ потушить такой
Они говорят, что вы можете получить взбитые сливки или яичные белки "выше" или "жестче", если вы используете медную миску. Это
Я скучаю по индийской еде и особенно хорошему хлебу наан. Я на самом деле не пробовал, но хотел проверить, можно ли сделать наан без тандыра? Кто-нибудь пробовал это, есть ли у вас хорошие советы, и вам удается сделать это так же хорошо, как наан, который вы получаете в...
Я хотел бы научиться делать некоторые соусы, и я ищу самые распространенные, "стандартные" соусы, которые все профессиональные повара учат делать в кулинарной школе. Какие соусы образуют основные «строительные блоки» приготовления и как они...
Меня всегда интересовали рецепты из древних веков (древняя Греция, Римская империя) и средневековья (то есть после падения Римской империи до Ренессанса). Приятно испытывать то, что люди, которые жили сотни лет назад, ели ежедневно или в особых обстоятельствах. Кто-нибудь знает книги или...