Если вы этого не сделаете, полиция бри сломает вашу дверь и будет бить вас кожурой до тех пор, пока вы, сломанный и слегка пахнущий аммиаком, не сдадитесь и не съедите его.
Shog9
1
@ Ножи, ты абсолютно прав. Я все еще в больнице с тех пор, как в последний раз выбросил кожуру.
Ритвик Бозе
Ответы:
19
Это личное предпочтение. Это, конечно, съедобно, и это не повредит вам. Я нахожу текстуру немного странной. Как правило, вы можете съесть кожуру практически любого сыра. Тем не менее, убедитесь, что вы не принимаете восковое покрытие за кожуру.
Я думаю, что это считается unculturedне есть кожуру, по крайней мере, в некоторых кругах.
летний ребенок
17
Мне нравится это хорошо; на хороших сырах кажется, что у этого внешнего слоя есть много интересного аромата. Мне нравится, когда на таких мероприятиях, как фуршеты отраслевых конференций, организуемые гигантскими богатыми корпорациями, хорошие (или отличные) бри-ринды в основном остаются для меня :-)
Если вам не нравится его вкус, не ешьте его. Я предлагаю принять эту политику в качестве общего правила. Вы могли бы рассмотреть использование кожуры с другими старыми кусочками сыра из вашего холодильника, чтобы сделать сырные спреды / соусы (обработанные пищей с небольшим количеством белого вина, небольшим количеством соли, может быть, горчицей и т.д.).
Отличное правило! Вот как я прошел через два месяца в Китае с добавлением предостережения: «Хватит спрашивать, что ты ешь».
Йоссариан
1
Мне нравится кожура, но только на свежем бри. Если он был в холодильнике в течение недели или около того, кожура разовьет острый аромат, который мне не нравится, даже если сам сыр в порядке. Дольше, чем это, и весь сыр начинает принимать сильный кожурный аромат. Не хорошо ест.
JSM
5
Вы не должны, но я думаю, что это добавляет к текстуре и дает интересный контрапункт сыру.
Однако, если вы делаете запеченный бри в слоеном тесте, я бы порекомендовал сбрить его, чтобы он стал тоньше ... дополнительный слой становится немного странным, заставляет людей бороться с ним.
Это съедобно, но на коже бри определенно есть плесень. (Очень похоже на много сыров). Лично мне не нравится вкус; поэтому я прорезал кожуру и съел милую сливочную часть бри. Почти каждый сыр, который пахнет (сыр лимбургер и т. Д.), Пахнет так, как он делает из-за кожуры.
Ответы:
Это личное предпочтение. Это, конечно, съедобно, и это не повредит вам. Я нахожу текстуру немного странной. Как правило, вы можете съесть кожуру практически любого сыра. Тем не менее, убедитесь, что вы не принимаете восковое покрытие за кожуру.
источник
unculturedне есть кожуру, по крайней мере, в некоторых кругах.Мне нравится это хорошо; на хороших сырах кажется, что у этого внешнего слоя есть много интересного аромата. Мне нравится, когда на таких мероприятиях, как фуршеты отраслевых конференций, организуемые гигантскими богатыми корпорациями, хорошие (или отличные) бри-ринды в основном остаются для меня :-)
Если вам не нравится его вкус, не ешьте его. Я предлагаю принять эту политику в качестве общего правила. Вы могли бы рассмотреть использование кожуры с другими старыми кусочками сыра из вашего холодильника, чтобы сделать сырные спреды / соусы (обработанные пищей с небольшим количеством белого вина, небольшим количеством соли, может быть, горчицей и т.д.).
источник
Вы не должны, но я думаю, что это добавляет к текстуре и дает интересный контрапункт сыру.
Однако, если вы делаете запеченный бри в слоеном тесте, я бы порекомендовал сбрить его, чтобы он стал тоньше ... дополнительный слой становится немного странным, заставляет людей бороться с ним.
источник
Это съедобно, но на коже бри определенно есть плесень. (Очень похоже на много сыров). Лично мне не нравится вкус; поэтому я прорезал кожуру и съел милую сливочную часть бри. Почти каждый сыр, который пахнет (сыр лимбургер и т. Д.), Пахнет так, как он делает из-за кожуры.
источник