Вчера я приготовил жаркое в горшочке с картофелем (красными мальками). Я забыл, но картофель дает мне невероятную изжогу. Какие тушеные блюда, супы и жаркое (помимо прочего) являются хорошими альтернативами картофелю? Просто гуглил " альтернативы картофелю "поднимает кучу глупостей о сокращении...
У последней пары хлебов, которые я сделал, были большие воздушные пузыри, которые формируются наверху хлеба, отделяя корку в местах от мякиша. Перед формовкой я дегазировал свое тесто, используя метод, рекомендованный King Arthur Flour, для складывания теста несколько раз. Чтобы придать форму, я...
Я никогда не работал с фиолетовыми бобами до этого года. Я не мог решить, что делать с щедростью овощей в моем саду. В моей семье живет минестроне и овощная говядина. Задача решена. Сначала я сделал 12 галлонов минестроне, а затем 5 из вегетарианской говядины. Все испорчено за ночь. Единственное,...
Рецепт призывает к: 200 г (каждая): брокколи и цветная капуста. 200 г: творог. 100 мл: вода. 1/2 чайной ложки (каждая): мускатный орех и тимьян. Соль & amp; перец. 30 г: сыр пармезан. Кокосовое масло. Таким образом, в направлениях, вы начинаете измельчать овощи. Затем вы делаете сливочный соус :...
Я читал этот вопрос о приготовлении толстых и пушистых блинов, но я думаю, что японское кафе Gram выходит за рамки обычного «пушистого блина». Смотрите видео блин здесь Кафе Грам Блины Есть ли какие-то дополнительные шаги или замены, которые предприняло это кафе, чтобы создать этих безумно пушистых...
Какой самый простой способ приготовить мясо, удерживая его над пламенем газовой плиты? Есть ли какое-нибудь устройство, чтобы помочь с этим? Как я сейчас это делаю - держу вертел на пару сантиметров над пламенем. Что меня больше всего раздражает, так это масло, капающее на плиту и вынужденное...
Я часто режу сладкий перец для использования в чили, жареном сальсе, салатах или любом другом подобном использовании. Какой тип ножа мне следует использовать и как его разрезать? Меня больше всего интересуют методы, связанные с эффективностью и безопасностью. Вот пример того, чего я пытаюсь...
Я делаю простое тесто для хлеба в большой миске, накрываю пластиком и оставляю на ночь. Утром я хочу положить в тесто несколько кусочков шоколада и изюма, а затем испечь его. Нет проблем, но: В этом случае я не хочу, чтобы ни один изюм (и т. Д.) Прошел сквозь поверхность хлеба. (Думайте об этом как...
Я поместил несколько свиных отбивных в раствор для рассола почти 48 часов назад, положил их в металлическую чашу, накрыл верхнюю часть чаши полиэтиленовой пленкой и воткнул все в холодильник. Я вытащил его, чтобы вымыть, но я умылся, я заметил, что было очень небольшое пожелтение мяса дальше от...
Я курю индейку в первый раз, и я получил разные советы о том, как долго я должен курить птицу. Тем не менее, я изо всех сил стараюсь, чтобы моя температура оставалась на 225-250 дольше 2 часов. Как сохранить тепло, которое будет длиться от 8 до 10 часов?...
Я регулярно хожу в тележку с едой, и раньше у меня был этот суп из красной чечевицы, но сегодня я заметил, что рубленый лук был действительно хрустящим, но на вкус не крепким, как будто он был сырым. Чечевица была мягкой, поэтому я уверен, что суп был приготовлен достаточно долго, чтобы сделать...
Я приложил пару фотографий моего только что открытого стейка из говядины Джек Линкс. Внутри упаковки есть белые сгустки чего-то, и когда я вынимаю упаковку, они в основном прилипают к пластику, и только в некоторых местах они остаются на говядине. Они похожи на гель на ощупь, очень похожи на...
For other foods, the cooking temperature seems to make a difference to which macronutrients are extracted, and subsequently, to the taste of the final product. For instance, the temperature is strictly controlled in home beer brews to maximise the extraction of sugars, and low-temperature processes...
Во многих кулинарных ресурсах «низкий и медленный» дается как решение для приготовления сочного, нежного мяса (после того, как оно было обжарено). При приготовлении тушеных блюд и различных других соусов настоятельно рекомендуется готовить медленно. Мой вопрос - каковы недостатки? Слишком низкое и...
Я не понимаю, как на самом деле работает мультиварка. Жарить мясо на сковороде - это одно. Запекать его в духовке - это совсем другое. В рекламе говорится, что мультиварка может запекаться и жариться. Как это возможно? Если он печет, значит ли это, что он вообще может заменить духовку? Могу ли я на...
Да, мне интересно с жареным, жареным, приготовленным на пару, рецептом салата, что лучше? Frozen Octopus or fresh Octopus Можете ли вы сравнить замороженный осьминог и свежий осьминог, какие рецепты для чего? Большое спасибо, извините за мой плохой английский....
Рецепт на этом популярном сайте гласит: 2 и 1/3 чашки стартера и 3 и 1/3 чашки муки вместе с водой (1 чашка). Есть ли ошибка печати? Другие рецепты - это столовые ложки, а не чашки. http://www.culturesforhealth.com/learn/sourdough/how-to-make-sourdough-bread/ Не видео, рецепт под...
На этот вопрос уже есть ответ здесь: Как я могу обеспечить безопасность продуктов, если мои кухонные принадлежности коснулись сырого мяса? 9 ответов Когда я готовлю что-то, скажем, вареную курицу в горшочке или реже выпекаю ее, я могу ткнуть, переложить или помешать ее посудой во время...
Я украшаю печенье на свадьбу и упаковываю их отдельно в прозрачную сумку для подарка. Я использовал инструкции из контейнера для безе для обледенения, но хотел знать, могу ли я использовать сливочный крем с настоящим маслом, добавить порошок безе и покрыться корочкой, чтобы надпись не размазывалась...
На этот вопрос уже есть ответ здесь: Правила замораживания еды 2 ответа Замороженный сустав индейки был частично разморожен, разрезан на 2, а другая половина была повторно заморожена Конечно, это не...