Можно ли разморозить и снова заморозить сырое мясо?

Замороженный сустав индейки был частично разморожен, разрезан на 2, а другая половина была повторно заморожена

Конечно, это не безопасно

Совершенно безопасно, если индейка не находилась в опасной зоне дольше, чем рекомендуемое максимальное время.

Если в течение минимального промежутка времени оно было надлежащим образом охлаждено, нет ничего «небезопасного» в том, чтобы что-нибудь замораживать.

То , что вы действительно потеряете с повторным замерзанием качество. Замораживание - разрушительный процесс для многих продуктов, включая мясо. Причина, по которой вас предупреждают не размораживать и замораживать, обычно связана с качеством , а не с безопасностью пищевых продуктов.