Вопросы с тегом «octopus»

17
Зачем варить осьминога с винной пробкой?

Я видел рецепт (на хорватском, проверьте, если вы понимаете) для приготовления салата из осьминога, который говорит, что варить осьминога с кусочком винной пробки. В статье не объясняется, какой эффект дает пробка. Знаете ли вы, какова цель этого может быть при добавлении в кипящий...

12
Приготовление осьминога в соленой или кондитерской корке дает сочный осьминог?

Я читал о приготовлении осьминога и различных методах, используемых для приготовления мяса. Рустические рецепты требуют хорошего избиения камня, пока мыло, другие говорят о длительном кипении или тушении. Папайя упоминается как замораживание перед приготовлением. Sous Vide , очевидно, является...

1
Замороженный осьминог или свежий осьминог по рецептам?

Да, мне интересно с жареным, жареным, приготовленным на пару, рецептом салата, что лучше? Frozen Octopus or fresh Octopus Можете ли вы сравнить замороженный осьминог и свежий осьминог, какие рецепты для чего? Большое спасибо, извините за мой плохой английский....