Вопросы с тегом «macarons»

Этот вопрос упоминает макарон "ноги". Что такое

Недавно я начал делать макароны по итальянскому методу безе. Я получил этот рецепт на уроке макаронов, который посещал в кулинарной школе Вайтроуза (в Великобритании). Когда я делал их в своем классе, они были идеальными, но я не могу сказать то же самое, что и дома. Я не думаю, что что-то не так с...

Я пытался делать макароны восемь раз подряд, но у меня ничего не получилось. Я использовал этот рецепт (текстовая версия в описании под видео). Все они треснули сверху, а поверхность рухнула, как вы видите на картинке. Я провел некоторое исследование и посмотрел видео на YouTube, чтобы узнать, что...

Недавно я купил несколько макарон, изготовленных профессиональными пекарнями. Когда я вернулся домой, я бросил их в морозильник и через несколько дней проверил их. Когда я откусил, все было приятно и мягко. Кажется, что холодная температура никак не повлияла на продукт. Это было так же вкусно и...

После недавней поездки во Францию ​​я стал слегка одержим приготовлением макарон (используя этот рецепт ). До сих пор я сделал несколько партий - первая получилась не очень хорошо, больше похожа на печенье, чем макароны , из-за недостаточно взбитых яичных белков и слишком грубого миндаля. Вторая...