В нашей кулинарной книге «Лучшие дома и сады» в рецепте пиццы содержится «1 пакет активных сухих дрожжей», что не очень полезно, поскольку мы храним контейнер с крупными дрожжами в морозильной камере. Каков стандартный объем (например, в чайных ложках) дрожжей в упаковке?
yeast
measurements
Эдвард Брей
источник
источник
Я только что сделал булочки с корицей и измерил это сам: 1 пакет дрожжей = 1 1/2 чайной ложки
Это дрожжи быстрого приготовления Red Star, которые я использую.
источник
Что касается измерения дрожжей, я использую дрожжи быстрого приготовления, а не пакеты. У меня есть ванна Tupperware года, которая была в моем морозильнике около 15 лет! Это не должно быть жизнеспособным, но это так. Эквивалент 1 пакета дрожжей - 2 1/4 ч. Л. Поскольку мои дрожжи очень старые, я использую 1 1/2 столовой ложки (иногда больше) и получаю замечательный хлеб из своей почти 25-летней хлебопечки. Надеюсь, это поможет.
источник