Я смеюсь. Я смотрю рецепты трески уже около пяти минут и не могу сделать из них ни головы, ни хвоста. Некоторые рецепты утверждают, что вы должны готовить в течение 5 минут, другие в течение одного часа. Большинство согласны на 15 минут. Некоторые дают толщину в дюймах в качестве меры для...
Я знаю, что рыба, купленная в продуктовом магазине, не всегда является отличным качеством или безопасна для потребления в сыром виде, и это было разработано в этом вопросе . Тем не менее, насколько безопасно (если правильно приготовлено) превратить рыбу, выловленную в местном рыбацком месте, в...
Я могу попробовать вкус какой-то рыбы (обычно белой рыбы), чего нет у большинства других людей (я также чувствую запах спаржи и мочи, и я сильный дегустатор ... но не супер-дегустатор? ... горьких вкусов) , То, что я хотел бы, это способ предсказать, будет ли данный кусок рыбы иметь вкус, поэтому я...
Здесь, на Черном море, в Румынии люди едят моллюсков, называемых по-румынски «рапана», которые они переводят как «устрица», когда я спрашиваю. Но это удлиненные спиральные раковины, которые для меня не похожи на коренастые плоские раковины устриц в Австралии. Кроме того, есть другое румынское слово...
Сегодня я впервые заметил в продуктовом магазине новый тип лосося, называемый лососем, выращенным в сталхедах, рядом с лососем, выращенным в Атлантическом океане. Steelhead был примерно на 10% дешевле в цене и немного глубже розового / красного цвета (упаковка убедила меня, что цвет был...
Есть ли что-то, что вы можете искать? Я оставлен на слово продавца и мое собственное различение?
На этот вопрос уже есть ответ здесь : Как долго я могу хранить продукты в кладовой, холодильнике или морозильной камере? (1 ответ) Закрыто 3 года назад . Я только что нашел пару филе лосося в своей морозильной камере, которые, кажется, были там около двух лет. Они все еще съедобны, или я должен...
В Польше, где я живу, определенное рыбное блюдо стало очень популярным не так давно. Это называется "ryba po grecku", что по сути переводится как "рыба в греческом стиле". Рецепт не очень сложный, и я лично нахожу его очень вкусным, но мне было интересно, действительно ли это что-то, происходящее...
Я купил несколько замороженных филе форели, предварительно приправленный. Как указано на коробке, я оставил одну в холодильнике вчера, чтобы оттаять на ночь. Сегодня - также, как указано на коробке - я поставил плиту на среднюю высоту (7) и нагрел сковороду, а затем положил рыбу внутрь. Это была...
Иногда, когда я получаю замороженную рыбу, она приходит с несколькими замороженными кусочками (в частности, это делает Трейдер Джо со всей своей замороженной рыбой). Есть ли хороший способ отделить их без полного оттаивания? Это может также относиться к другим замороженным вещам, но я в основном...
Я видел пикшу в продаже у нашего местного бакалейщика. Это действительно дешево на этой неделе. Это выросло мое любопытство. Есть ли сходство во вкусе между пикшей и треской? Я часто вижу пикшу и треску, взаимозаменяемо используемые в контексте рыбы и...
Многие кулинарные книги советуют, чтобы свежие моллюски были вымочены в соленой воде с добавлением небольшого количества кукурузной муки. Цель состоит в том, что моллюски будут потреблять кукурузную муку, таким образом очищая их кишку от песка. Тем не менее, я видел, как в другом месте сказано, что...
Основным продуктом кухни моей бабушки, когда я был ребенком, Куриные Хэдди (невероятно ниже я нашел изображение продукта, который она предпочитала) - это мясо пикши без костей, завернутое в вощеную бумагу, а затем консервированное (процесс уникальный в моем опыте). Она выросла в Южном Онтарио, но...
Делать запас из жирной рыбы часто не рекомендуется, но в чем же дело? Это просто на вкус очень
У пакетов с ветчиной или копченой рыбой иногда есть подсказка, подобная той, которую я цитировал в заголовке. Обычно они хранятся в холодильнике, поэтому одной из причин, по которой вы можете извлечь его из холодильника и открыть его раньше, является, вероятно, только температура. Но есть ли...
Там, где я живу (Калифорния, США), когда я покупаю филе лосося в супермаркете (по-американски), у них есть весы. Несмотря на то, что это не так уж и сложно, мне не нравится снимать весы дома, отчасти потому, что я не люблю слишком много обращаться с рыбой, и у меня в руках весь рыбный запах....
Это суши rødskjell по-норвежски (где я указываю на палочки) и переводится как суши с красными скорлупами на английский. Я пытаюсь найти, что это такое. Они использовали немного зеленого, чтобы катать его, это, вероятно, какая-то морская вещь. Это рыба или что-то еще?...
Я хочу приготовить нигиризуши с рыбой, похожей на эсколар (также называемой масляной рыбой ), но предпочитаю не использовать эту рыбу. Есть ли другие рыбы с похожим вкусом и...
Когда вы сушите вылечите рыбу, выливается много воды. Включает ли вода весь жир из рыбы или он остается
Я подготовил лох и гравлакс в прошлом. В обоих случаях я рассолил и слегка покурил лосося; в случае с гравлаксом я положил мелко нарезанный свежий укроп на мякоть лосося, положил немного оливкового масла на укроп, прижал его к рыбе и оставил на несколько дней в холодильнике. Эти методы, кажется,...