У меня есть гранитный пестик, который я использую для измельчения специй и прочего. Я получил его второй рукой, и я использовал его в течение 3-4 месяцев. Я заметил, что маленькие радиальные канавки на шлифовальной поверхности пестеля медленно исчезают. Нужно ли повторно пестиковать? Если так, как...
Недавно я купил китайскую бритву Dexter-Russell из углеродистой стали, потому что она должна быть удивительно полезной. Я привык ухаживать за хорошими ножами из нержавеющей стали, но не знаю, какие особые вещи я должен сделать для углеродистой стали. До сих пор я всегда вымываю и сушу его сразу...
У меня есть простой, но исправный вафельница, которую я купил в благотворительном магазине для пятерки. Если я не возражаю против вафельного рисунка на моем бутерброде, есть ли реальная потребность в прессе...
Я только что получил новую французскую скалку в подарок. Однажды я вымыл его в мягком мыле и воде и быстро вытер его, протерев его. Теперь он немного грубее, чем до стирки. Должен ли я масло? Если да, то что за масло? Должен ли я воздерживаться от стирки и просто протирать влажной тряпкой? Должен...
Мои кухонные предметы в конечном итоге получают липкое смазочное покрытие, когда я регулярно готовлю. Вещи даже не возле плиты. У меня нет потолочного вентилятора, что я могу...
Я получил новую книгу для выпечки на Рождество; в нем я нашел следующее предложение: [Для выпечки этого хлеба] вам понадобятся следующие кухонные инструменты: цифровая шкала для метрических мер, небольшой совок для муки, термометр, широкая миска для перемешивания, резиновый шпатель, шпатель для...
Мне нужно заморозить тонну кексов (сотни) для мероприятия в течение нескольких месяцев, и я ищу что-то, чтобы помочь мне сделать это. Кто-нибудь когда-нибудь видел ручной пистолет с несколькими соплами (например, с 3 или 4 соплами) или что-то в этом роде? (Представьте 3 или 4 пистолета для...
Почему ручка кастрюли наклонена вверх сегодня, а не старомодные горизонтальные
Я часто делаю горячие бутерброды. Обычно я просто кладу сливочное масло на хлеб и кладу в духовку, пока сыр не растает. Я вижу, как другие люди просто кладут бутерброды на сковороду с маслом и переворачивают их несколько раз. Я замечаю магазин по продаже сэндвич-прессов, но смущен целью. Они не...
У меня стеклянная плита с гладким верхом. Каждая большая сковорода, которую я купил, почти сразу же деформировалась, так что дно перестало быть плоским. Все они заканчиваются вогнутыми - как вок, но менее выраженными - так что они усаживаются с небольшим пятном в центре кастрюли, касаясь...
Я работал над улучшением собственного домашнего мороженого и задавался вопросом, знает ли кто-нибудь, как добавить больше воздуха в смесь. Мороженое великолепно сразу после приготовления, но как только я положу его в морозильник, чтобы немного затвердеть, оно станет очень густым. Это вопрос...
Я был сыт по горло электрическими конфорками низкого качества, которые установлены на моей «кухне» шириной 1 метр (я забыл креп на меньшем на самой высокой настройке, и через 25 минут его даже не подрумянили, просто высушили немного ), поэтому я недавно купил небольшую индукционную варочную панель....
Очевидно, есть количество, которое он может сделать в одной партии, и, кажется, есть три основных типа (те, которые вы замораживаете чашу раньше времени, те, которые вы упаковываете ее солью и льдом, и те, которые охлаждают сами). ... и я знаю, что я ищу тот, который мне не нужно провернуть вручную...
Я знаю разницу между процессом изготовления этих ножей, но если вы увидели два ножа - один штампованный, а другой - кованый, - как вы заметите разницу, просто посмотрев на них? Я думаю, вы могли бы также посмотреть марку и модель, но не должно ли быть видимой разницы между этими двумя типами? Я...
Я хочу купить макаронные ролики, но у меня нет никакого опыта с ними. Какие вещи я должен искать, чтобы убедиться, что я получу хорошую? Могут ли они быть сделаны из разных материалов? Есть ли модели для левшей и правшей? У некоторых есть различные доступные настройки толщины или другое...
У меня есть кофемашина deLonghi Icona. Он содержит дымящуюся палочку типа панарелло (с отверстием в верхней части, которое автоматически впрыскивает воздух). Я попытался выпарить молоко, чтобы создать пенопласт, который бы правильно вел себя при наливании в кофе. Нет успеха, хотя. У меня вопрос -...
В настоящее время я занимаюсь выпечкой десертов на своей лицензированной домашней кухне и переезжаю в розничный магазин с коммерческой десертной пекарней. Мои фирменные рецепты для чизкейков, слоеных тортов, пирожных, печенья и быстрого хлеба адаптированы для приготовления превосходных десертов в...
Я не смог найти пост специально о рифленых ножах, так что, надеюсь, это не дубликат. Мне было интересно, работают ли рифленые ножи. Я натолкнулся на комментарий (возможно, обзор Amazon), что рифленые ножи на самом деле не помогают предотвратить прилипание овощей к ножу - заставляя пользователя...
Иногда, когда я пробую новый метод приготовления, в котором используются разные температуры приготовления по сравнению с тем, который я использую в обычном режиме, мне трудно оценить, когда готовится жаркое / мясо. Поэтому цифровые термометры для мяса, которые издают шум, когда внутренняя...
В Южной Африке бытовые печи имеют проволочные стеллажи и стеллажи со сплошной плитой. У каждого типа есть определенная функция, или что-нибудь может быть приготовлено на любом...