Имеют ли решетчатые и твердосплавные полки духовки разные функции?

8

В Южной Африке бытовые печи имеют проволочные стеллажи и стеллажи со сплошной плитой. У каждого типа есть определенная функция, или что-нибудь может быть приготовлено на любом типе?

Радость
источник
Внутренние куда? Можете ли вы предоставить ссылку или изображение печи этого типа?
Jolenealaska
3
Я на самом деле не знаком ни с чем, кроме проволочных стоек.
Катя
@Catiha для нескольких печей вы можете получить противень с полным экраном с отверстиями вокруг задней и боковых сторон для воздушного потока, но в остальном полностью плоский. Аналогичные полки используются в печах Aga для уменьшения нагрева в секции духовки для выпекания.
Крис Х
Южная Африка. Это AEG / Electrolux B1100-5. Руководство направляет проволочную стойку «для посуды, форм для выпечки, жареной и жареной пищи». Твердую тарелку они называют «противень для выпечки» для «для тортов и печенья». Разве сплошная стойка не даст больше даже лучше приготовить дно почти всего?
Радость
1
Нет, прочная стойка будет препятствовать правильной циркуляции воздуха.
Катя

Ответы:

16

Похоже, вы говорите о духовке европейского типа, которая обычно имеет 2 типа вставок, проволочные полки и твердые противни. Проволочные полки используются, когда вы хотите приготовить что-то автономное, например, запеканку, форму для выпечки, противень для выпечки и т. Д. Пространство между проволоками обеспечивает свободную циркуляцию воздуха, что очень хорошо.

Подносы обычно поставляются со съемной решеткой и используются, когда вы запекаете или готовите на гриле (в США это называется жарка), например, кусочки курицы, гамбургеры или колбаски. Поднос улавливает любые капли и удерживает жидкости, которые в противном случае упали бы на дно вашей духовки и образовали очень липкую и трудно очищаемую грязь. Лоток вставляется в те же пазы, что и проволочные полки, поэтому вы можете поставить его на любой уровень.

В США многие духовки имеют отдельный ящик для жарки, который поставляется с выдвижным поддоном, это та же концепция, за исключением того, что вы обычно не можете использовать противень в духовке, поскольку размеры не совпадают.

Вот изображение типа духовки, которое я имею в виду: внизу вы видите противень, сверху решетчатую полку. введите описание изображения здесь

ДДГ
источник
Может быть, добавить картинку для сравнения США?
Пизис
В некоторых областях твердые считаются «противнем, который они раздали вместе с духовкой»;)
rackandboneman