Сегодня в азиатском супермаркете я купил ступку и пестик (окрашенный бамбуком?). Мне понравилось, потому что это выглядело хорошо, и это было довольно большим, особенно по цене. Я также думал, что больший размер поможет перчинкам не вылететь из них - и приземлиться ... куда-нибудь ... подождать,...
Я хочу получить ступку и пестик для приготовления гуакамоле, но не знаю, в чем разница между гранитом и фарфором. Фарфоровые являются более дешевыми, но гранитные сорта имеют больший вес (я думаю, это может облегчить процесс измельчения / затирания вещей). Тем не менее, гранитные наборы более...
По многим причинам мне нужно готовить подавляющее большинство продуктов без соли. Делали это с 80-х годов, и теперь мы очень чувствительны к любой добавленной соли в нашей пище. Это распространяется, например, на засолку воды для варки макарон или овощей. Когда я читаю об использовании ступки и...
У меня есть гранитный пестик, который я использую для измельчения специй и прочего. Я получил его второй рукой, и я использовал его в течение 3-4 месяцев. Я заметил, что маленькие радиальные канавки на шлифовальной поверхности пестеля медленно исчезают. Нужно ли повторно пестиковать? Если так, как...