Недавно я впервые сделал немного кукурузного хлеба с нуля. Вкус был идеальным, как и общая твердость / ломкость хлеба. Тем не менее, кукурузная мука в рецепте привела к чрезвычайно грубому вкусу. Это было похоже на поедание сырого овса. Но это не так, как вы можете сделать кукурузный хлеб без...
Я хочу попробовать свои силы в приготовлении закваски, но живу на большой высоте и в холодную погоду. Я не уверен, что высота - проблема, но я не думаю, что мой дом достаточно теплый сам по себе, чтобы позволить стартеру правильно подниматься и бродить. Кроме того, мне интересно, есть ли другие...
Можно ли приготовить наан без яиц без
Я делаю маленькие пироги (в банках для кексов!) Для вечеринки. Я планирую предварительно приготовить начинку (говяжий фарш и овощи), а затем завершить пироги на месте. Было бы полезно (или для транспортировки, или для сокращения времени приготовления на месте) приготовить пироги в форме в форме?...
Каковы основные различия между булочками, печеньем, чаем, маффинами? Я знаю, что печенье - это американское слово, обозначающее британское печенье. Или есть другая...
Я испекла шоколадно-грушевый пирог, в тесто которого были добавлены желтки, сахар, масло, растопленный шоколад и амаретти, мука, разрыхлитель и взбитые белки. Это было (не очень равномерно) разделено на два слоя, помещая слой кусочков груши, предварительно приготовленных в ром. Получилось как на...
Мой идеал для чипсов из капусты состоит в том, чтобы капуста оставалась как можно более зеленой, хрустящей, но не имела обгоревшего вкуса. В рецептах чипсов из капусты по всему интернету температура приготовления варьируется от 220 до 420 градусов. Как эти разные температуры выпекания влияют на...
Каждый раз, когда я делаю пирог, покрытый сверху безе, несколько часов спустя на вершине безе образуются маленькие шарики сладкого сиропа.
Я пытался сделать батончики из ириски. Я не новый пекарь, но у меня нет большого опыта в плавлении коричневого сахара и масла вместе. Рецепт (включен в конец поста), который я использую, говорит, что мне нужно растопить сливочное масло и добавить коричневый сахар, и помешивать, пока сахар не...
Мы с сыном хотим сделать торт в форме лягушки. Наш план состоит в том, чтобы испечь два слоя, нарезать их на фигуры, сложить друг на друга, а затем закончить вырезать торт в форме лягушки. В прошлом мне было очень трудно разрезать и нарезать пирожные по форме. Торт рассыпается, когда я пытаюсь его...
Я знаю о проценте пекарей, используемых в хлебе, и я использовал его успешно. Я пеку печенье дома как хобби. Я собрал несколько рецептов из блогов, и они отлично работают. Как мне теперь известно об ингредиентах, используемых для печенья, есть ли какой-то процент пекарей, о котором нам нужно...
Я обычно покупаю замороженную Пиццу Маргариту в магазине для быстрого обеда, если у меня заканчивается время. Однако мне не очень нравится вкус запеченной пиццы, потому что это просто помидоры и сыр. Я вегетарианец, и я хотел бы добавить начинки, но когда? Должен ли я напрямую добавить овощи в...
Блоггер, которому я обычно доверяю, недавно опубликовал рецепт простого коричневого содового хлеба. Рецепт предусматривает: хлебную муку, цельнозерновую муку и зародыши пшеницы . Какова цель добавления зародышей пшеницы в хлебное тесто? Какой функции это служит? Я думал, что зародыш пшеницы - это...
Я указываю сладкие фрукты здесь, потому что я думаю, что были бы разные хорошие ответы для соленого или заварного
У меня были пирожные с липким зефиром, и я нашел их вкусными. Однако, когда я пытаюсь продублировать это, добавив миниатюрные зефиры в мою смесь из брауни, я обнаруживаю, что они просто превращаются в переваренные кусочки сахара, которые не имеют очень хорошего вкуса или текстуры. Как правильно...
Согласно этому веб-сайту , чтобы испечь хлеб, вы должны Выпекайте как обычно, но сократите время на 1/4 ... Цель состоит в том, чтобы полностью испечь хлеб внутри до температуры 185 градусов, не потушив его совсем снаружи. Как только он достигнет этой внутренней температуры, выньте его. Дайте хлебу...
Как начинающий пекарь, я всегда хотел попробовать взбить яйца на разных стадиях, чтобы я мог понять, в какой момент яичные белки проходят через жесткий пик и становятся непригодными для использования. Интересно, не желая тратить пищу впустую, можно ли затем использовать взбитые яичные белки для...
Я выпекаю кексы, и рецепт требует эспрессо, но мне было интересно, смогу ли я заменить кофе без кофеина вместо этого, потому что это для детей.
Есть ли разница в производительности или процедуре выпекания тортов в микроволновых печах по сравнению с электрическими духовками? Каковы основные и решающие различия, обнаруженные среди тортов, выпекаемых в вышеупомянутом различном оборудовании? Вопрос: Если мы запускаем микроволновую печь...
Сегодня я был вдохновлен сделать поповеры. Я следовал за этим рецептом, " Защищенным от непогоды Попов ", но заменил белую муку цельной пшеничной мукой Что касается остальных инструкций, я тщательно следовал всем деталям: растопить сливочное масло, почистить его и подогреть противень для кексов,...