Когда необходимо испечь пирог?

8

Я делаю маленькие пироги (в банках для кексов!) Для вечеринки. Я планирую предварительно приготовить начинку (говяжий фарш и овощи), а затем завершить пироги на месте. Было бы полезно (или для транспортировки, или для сокращения времени приготовления на месте) приготовить пироги в форме в форме?

Адель С
источник

Ответы:

7

Причина, по которой вы должны испечь свой пирог, заключается в том, что он не будет готовиться в то же время, что и начинка.

Так что это зависит от того, какой тип наполнения вы собираетесь использовать. Например, если вы используете традиционную короткую корочку с кремовой начинкой (заварной крем), заварной крем, вероятно, будет готовиться быстрее, чем корочка, поэтому вы захотите испечь его.

С другой стороны, для яблочного пирога с глубоким слоем фруктов, к тому времени, как фрукты приготовлены, корка, как правило, тоже слишком, так что паровая выпечка не требуется.

В вашем конкретном примере вы не сказали, что такое начинка, что вы готовите. Однако, если он практически полностью приготовлен, вы можете испечь свои скорлупы вслепую, а затем просто собрать их вместе, чтобы нагреть до конца для обслуживания. Вам нужно будет поделиться более подробной информацией, чтобы получить более конкретные советы.

SAJ14SAJ
источник
Означает ли предварительная выпечка приготовление ракушек полностью, то есть «слепая выпечка», как это называется в Великобритании?
Б-г
Извините, вы совершенно правы, я хотел сказать, слепой конкурс в последнюю очередь. Приготовление пищи на пару - это частичная кулинария, выпечка вслепую полностью готовится без начинки.
SAJ14SAJ
благодарю за разъяснение. Таким образом, вы можете запекать или готовить вслепую в зависимости от начинки и времени приготовления.
GdD
@GdD Точно ....
SAJ14SAJ
Полная слепая выпечка используется, когда начинка вообще не готовится после добавления в оболочку
ElendilTheTall