Плесень или закваска? (фото включено)

Я накормил свой стартер и оставил его на два дня. Смотрите прикрепленный рис. Он пахнет пивом (что, как я понимаю, это хорошо), верх немного подсох с резиновой поверхностью, под ним кажется красивым и активным, без следов плесени. Я не могу сказать, являются ли белые пятна поверхностной плесенью или это просто высушенная мука.

Похоже, он просто высох и немного перегорел. слейте как можно больше жидкости и накормите ее, используя небольшую порцию закваски и много муки и воды, я бы порекомендовал соотношение 1-10-10.