Я хотел бы сделать печенье (печенье), но у меня нет яиц, и я не хочу покидать квартиру.
Могу ли я использовать что-то еще?
substitutions
eggs
cookies
Blorgbeard отсутствует
источник
источник
Ответы:
Я приготовил несколько партий печенья на основе небольших вариаций этого рецепта , который очень прост и не требует яиц. Я обычно использую немного больше масла и воды, чем рекомендует рецепт, но, возможно, это мое предпочтение.
источник
Есть замена, но это не ингредиент, который есть у большинства людей - льняное семя.
Я использую его, когда готовлю для нескольких моих друзей-веганов. Измельчить семена льна в кофемолке. На каждое яйцо возьмите 1 ТБ льняной муки и 3 ТБ воды. Размешайте его и дайте ему немного посидеть - он станет немного слизистым. Используйте это вместо яиц.
Очевидно, что это не сработает ни для чего, когда белки и желтки используются отдельно, но я использовал его годами для рождественского печенья - единственная проблема в том, что тесто не очень хорошо держится вместе, когда вы дело с печеньем холодильника.
Обновление : это также хорошая идея, чтобы подружиться с соседями. Я знал людей, живущих в одном из домов позади меня со средней школы ... мы, как известно, звонили друг другу, когда нам не хватает сахара / цветов / яиц / молока / ванили и т. Д.
источник
Первое, о чем я подумал, когда увидел этот вопрос - инструментальная песня "Die Eier Von Satan". Его тексты - рецепт печенья, у которого нет яиц на немецком языке .
После прочтения рецепта на английском языке мне пришло в голову, что это, вероятно, недалеко от рецепта песочного печенья. Я понимаю, что вы просили заменители яиц, но, возможно, лучшей альтернативой является приготовление печенья другого типа. Песочное печенье потрясающее и вкусное, а рецепт прост. ... и яиц нет!
От allrecipes.com
источник
Я просто делаю печенье без выпечки, когда хочу быстрый десерт без яиц. Существует ряд вариантов рецептов, доступных с или без арахисового масла, зефира, овсяной или кокосовой стружки, какао или шоколадной стружки. У меня обычно есть ингредиенты в кладовой для какой-то версии, и приятно то, что мне не нужно включать духовку и разогревать кухню - однако эти печенья не очень хорошо продаются здесь, на американском юго-западе, так как они горячие достаточно снаружи (в настоящее время 111 градусов по Фаренгейту), чтобы переплавить их, и вы просто получите мешок с расплавленным печеньем.
источник
Это довольно хорошая страница о веганских заменителях яиц .
источник
Вы можете заменить консервированную тыкву на яйца.
источник
У меня очень простой рецепт миндального печенья без яиц ...
Примечание: убедитесь, что масло полностью мягкое и при комнатной температуре, иначе вы получите рассыпчатое тесто, когда будете смешивать и в конечном итоге будете добавлять больше молока, чем необходимо, что сделает испеченное печенье более хрустящим и твердым.
Они абсолютно восхитительны, а аромат кардамона делает его особенным.
источник