Рекомендации США всегда идут при + 4 ° C максимум, и это будет коррелировать с тем, как опасная зона определена в соответствующей литературе. В Германии большинство литературы (а также спецификации рядом с датами использования на упаковке) предлагают + 7 ° C или + 8 ° C....
Если я сортирую свой холодильник по дате «съесть», каков наилучший способ справиться с едой, которую я сам приготовил или приготовил частично? В моем холодильнике есть такие прелести как: выморожен из замороженной клубники для ребенка Буханка Seiten, сделанная в последний день несколько различных...
Этим утром я нашел банку печеных бобов с best before dateавгустом 2014 года. Мой коллега сказал мне, что есть совершенно безопасно, и что консервированные продукты никогда не сработают. Может ли это быть правдой? Консервированные продукты...
Когда я думаю о том, что можно заморозить, мне приходит в голову множество съедобных вещей. Но когда я думаю о том, что лучше не класть в морозильник, я, честно говоря, понятия не имею. Итак, какие продукты и / или напитки выходят из непригодного для использования морозильника? (Я действительно...
Я замечаю, что в обеих странах, где я жил, холодильники хранятся при 6 или 7 ° C (43-45 ° F). Когда становится холоднее, люди находят свои напитки холодными, когда их подают прямо из холодильника (особенно зимой). Также более низкая температура будет стоить больше энергии. Какая будет лучшая...
Я недавно сделал и консервировал черничное варенье в первый раз, используя этот рецепт и инструкции по консервированию . Я наполнил все свои банки и консервировал их, но в горшке остался маленький джем. Это было немного зернистым, но я думал, что это было только от того, чтобы быть последним в...
После успеха, сделав несколько причудливых солей, включая Шрирачу, копченый и зеленый перец чили, я решил попробовать перейти на более незнакомые и вкусные территории. Как таковой, я хочу сделать соль с беконом. Коммерческие продукты не используют настоящий бекон (или, по крайней мере, те, которые...
Так что в прошлые выходные мы с женой получили большую банку солений в Costco. Это больше, чем галлон молока (жена действительно любит ее соленые огурцы). В холодильнике действительно нет места для этого, но нигде на банке не написано «охладить после вскрытия», но я всегда держал их в холодильнике...
Я хочу сделать говядину, полностью с нуля. Как мне: Выберите срез говядины на кукурузу? Кукуруза что порезать? Я хорошо знаю, как готовить солонину после этого процесса, но я хотел бы начать с нуля. Можно ли это сделать дома с базовым оборудованием? Если так, то...
Хорошо известно, что нанесение кислого раствора на нарезанные яблоки предотвращает их быстрое окрашивание в коричневый цвет . Я считаю, что основная мотивация предотвращения «потемнения» эстетична: слегка коричневые яблоки выглядят не так аппетитно, как ярко-белые. Есть ли другая причина, чтобы...
Основываясь на этом вопросе , я начал задаваться вопросом, как долго я могу держать анеробическую пищу в холодильнике, прежде чем мне придется беспокоиться о колонизации ботулизма. 1 день? 3 дня? 2 месяца? Понятно, что это не короткий промежуток времени (часы), или мы все сейчас умираем от...
Я действительно люблю попкорн и обычно ставлю его на плиту и ем его сразу же. Однако я хотел бы сделать это заранее, чтобы сэкономить на закусках на работе. Я попробовал это однажды, и ядра стали немного несвежими, не очень свежими. Существуют ли способы приготовления попкорна, которые могут...
Где можно найти безопасные и надежные инструкции (включая консервирование на больших и малых высотах) для консервирования?
Я делаю пасту, используя молотый свежий базилик, молотую свежую мяту, молотый сушеный имбирь, соль, молотый жареный кофе и сырой мед (достаточно, чтобы хорошо покрыть все ингредиенты). Это делает большую потерю, и может даже быть испытан прямо как ароматная травяная смесь. Я знаю, что свежие травы...
Например, у меня есть несколько батончиков Valrhona, которые я использую для шоколадных тортов и пирожных, но я давно не делал десерт. Как долго шоколад длится до потери аромата (или нет)? И как только он получит этот белый материал снаружи, это будет сделано? Какой лучший способ хранить его как...
У меня много чеснока, который все еще свежий. Как я могу легко сохранить его, чтобы позже его можно было использовать для различных
Некоторые свежие травы, кажется, сохраняют свой аромат лучше, чем другие, когда высушены; например, сушеная петрушка имеет очень слабый вкус, но сушеный эстрагон имеет вкус, близкий к свежему эстрагону. Какие другие травы можно успешно высушить, не теряя слишком много...
Я чищу свои кальмары и хочу сохранить чернила для последующего использования. Мне было интересно, что делать с чернильным мешком. Должен ли я собрать чернила в маленькую баночку и заморозить ее? Или как долго это продлится в холодильнике? Любые...
Когда вы покупаете или едите оливки, кажется, что у высококачественных всегда есть яма. Если вы покупаете более дешевые, не очень хорошие оливки, они, скорее всего, будут без косточек. В чем причина этого? Оказывает ли яма влияние на оливку, когда она в рассоле, или это что-то еще, возможно,...
Завтра мы с женой собираемся сделать томатную консервацию. У нас есть куча банок каменщика, которые мы не успели стерилизовать. Она считает, что достаточно просто помыть их в горячей воде. После поиска вокруг все инструкции требуют кипячения. Какой минимум...