Я пытаюсь разработать свой собственный «секретный» рецепт жареной курицы, похожий на «Попай» или «Черч». Я ДОЛГОЙ способ добраться туда. Вот что я сделал в моем последнем эксперименте: Цыпленок мариновался в пахте со специями Каджун и соусом Табаско в течение 24 часов Я использовал фритюрницу и...
Я сделал свой первый куриный бульон на прошлой неделе и купил несколько крылышек у моего местного мясника. У крылышек было много мяса, и я не был уверен, оставить его или нет. Запас не так хорош, поэтому мне интересно, поможет ли это убрать мясо с крылышек? Это процесс, который я использовал для...
Я мариновала курицу пару недель назад, а потом хранила маринад в банке. Можно ли его использовать повторно или это опасно? Мне рассказывали противоречивые истории здесь. Маринад в основном терияки, если это имеет значение. Предполагаемое использование использованного маринада: мариновать курицу,...
Некоторое время назад я читал о Цыпленке Пивной банки . Я никогда не слышал об этом в моем районе, но это кажется (и выглядит) вкусно! Поэтому я хотел бы попробовать. Есть только одна вещь, которая беспокоит меня: Безопасно ли так печь на гриле (или в духовке)? Разве это не испускает какие-либо...
Другие формы домашней птицы считаются недоваренными при малейшем признаке розовых соков, и все же обычной практикой является приготовление утки так, чтобы она была средней редкости. Риск пищевого отравления значительно ниже с мясом утки, чем у других птиц? С другой стороны, если бы мы могли быть...
Иногда куриная грудка может быть толстой, и я никогда не знаю, как определить, когда она готовится! Как я могу быть уверен, что он приготовлен на всем
Когда я готовлю курицу, аромат, кажется, концентрируется в коже. Но когда я получаю курицу-гриль от Costco, она кажется очень вкусной насквозь, вне кожи. Я экспериментировал с различными приправами, включая соль / перец, соевый соус или различные купленные в магазине маринады. Они все хороши, но,...
Один из методов, которые я использую для приготовления курицы в целом и особенно куриной грудки, заключается в следующем: положить курицу на сковороде. Залейте 1/2 стакана воды и дайте ему готовиться на среднем огне, пока остается две-три столовые ложки воды. Я использую небольшие порции лука,...
У меня была аллергия на курицу всю мою жизнь, и я ищу курицу заменитель для различных рецептов. Конечно, я слышал старую поговорку, что «все на вкус как курица», но мне бы очень хотелось узнать, есть ли какая-то пища, которую я никогда не ел, на самом деле на вкус как курица. На сегодняшний день я...
Похоже, вопрос, который был бы задан ранее, но я не мог найти ранее существовавший вопрос. Извините, если это дубликат. Во всяком случае, я делаю много жаркого, обычно с курицей. Мой обычный метод - я нарезаю курицу кубиками, затем солю в ней соевый соус, коричневый сахар, немного масла и имбирь....
Я несколько раз пробовал пиво с курицей, барбекю и в духовке, но мне это не кажется особенным. Я не уверен, должен ли я покрывать курицу каким-то соусом, но курица, кажется, никогда не впитывает много аромата, поэтому мне интересно, использую ли я неправильный сорт пива или делаю что-то не так. В...
Я уже готовил жареную курицу в южном стиле и действительно наслаждался ею, но нашел, что использование всего масла довольно дорого. Могу ли я: А) Пан жарить это? (Я знаю, что это натяжка, но может ли это сработать, если куриная грудка была предварительно приготовлена?) Б) Только сделайте так, чтобы...
Когда я жарю целую курицу, я всегда проверяю, чтобы моя курица была приготовлена до нужной температуры. Довольно часто это приводит к сочным ногам и бедрам, но сухой груди. Есть ли какая-то причина, по которой куриные грудки становятся такими сухими, а ноги и вещи влажными и вкусными? Есть ли...
Есть три очень похожих блюда, которые я вижу в меню китайских ресторанов: Оранжевая курица Цыпленок кунжута Цыпленок генерала Цо Я знаю, что Оранжевый Цыпленок, по крайней мере, немного отличается (обычно он острее, я вижу кусочки апельсиновой кожуры, я чувствую разницу), но с генералом Цо и...
Я попытался испечь куриные бедра на днях, и я использовал свой термометр, чтобы сказать мне, когда они были сделаны. Ну, кажется, что я сделал что-то не так, когда вставил термометр, потому что бедра были еще недоварены. Как вы можете использовать зонд термометр на куриное бедро, чтобы точно...
У меня нет фритюрницы (и я не планирую ее покупать), но я успешно сделал куриные крылышки в духовке. (Моя мама, из Буффало, штат Нью-Йорк, даже одобряет этот метод.) Проблема в том, что мои результаты не соответствуют. В первый раз, когда я сделал их, они были идеальными - они были на вкус, как...
Чем «суп из курицы» отличается от «приготовления курицы». Это другая порода или просто старая курица? Могу ли я съесть его мясо? Я всегда готовила суп из костей курицы без костей, которую я готовлю. Сегодня я получил курицу специально для супа, упаковка которого гласила: «Идеально для бульона»....
Только что приготовил куриные грудки сегодня. Весь день в мультиварке, и когда все готово, мясо было ужасно сухим. Я положил нарезанный лук, морковь, специи и кокосовое молоко и 1/2 стакана воды и 4 куриные грудки. Там было много жидкости, когда это было сделано, но приготовленное куриное мясо было...
Я люблю готовить курицу-гриль иногда, чтобы пойти в салаты. Проблема, которая у меня всегда есть, состоит в том, что в корешках куриной грудки, которые я покупаю, всегда есть сухожилие или вена или что-то в этом роде. Он белый в сыром виде и очень прочный. Сначала я старался не возиться с этим, но...
Большую часть времени это заканчивается сухим. Есть ли какие-нибудь особые маринованные приемы?