Каждый раз, когда я делаю хлеб и кладу его в зиплок или полиэтиленовую пленку, через 3-4 дня он покрывается плесенью. Кто-нибудь знает, что я могу положить в него, чтобы он продержался до тех пор, пока магазин купил...
Я подумываю получить несколько контейнеров с едой , но заметил, что у большинства из них есть это в описании: Не подходит для продуктов с высоким содержанием жира или сахара Это почему ? Что может произойти, если я храню, скажем, куриный жир - или простой сахар - в одном из них? Они безопасны для...
Уже много лет я размышлял над этим вопросом. Когда я иду в магазин, у секции оливкового масла есть огромное количество предложений с большим диапазоном цен. С этим в мыслях: Означает ли более высокая цена лучшее оливковое масло? Что отличает хорошее оливковое масло от плохого оливкового масла?...
Я сделал jalfrezi сегодня на завтра, и я забыл добавить специи, (тмин, куркума, паприка). Есть ли способ, которым я могу добавить их сейчас, получая от них
Когда вы используете рукс, тем темнее он, тем меньше он действует как загуститель в соусе, и, наоборот, если рум достаточно светлый, он имеет больше сгущающего эффекта. Почему...
Я должен быть в состоянии быстро охладить растительное масло после использования его во фритюрнице с рабочей поверхностью - как я могу сделать это
После прочтения этого вопроса о том, как приготовить кантонский рыбный суп, я подумывал добавить ответ, объясняющий тот факт, что рыбные запасы нельзя оставлять на медленном огне слишком долго, иначе вы получите «клейкий вкус» в своем супе из-за составы плохого вкуса, выпущенные из отделок рыбы....
Я делаю жареную курицу по-японски, поэтому я использую куриное бедро с кожей, без костей. Моя проблема в том, что куриная кожа на жареной курице всегда заканчивается сырой. Я искал в Интернете некоторую информацию, и некоторые говорят, что это потому, что масло недостаточно горячо. Или, может быть,...
Ну, мой вопрос именно то, что говорится в названии. Я родом из культуры, в которой есть еда в стиле гамбургера. В отличие от гамбургера, наша плискавица (или pljeskavica, использующая другой тип транслитерации) имеет тенденцию увеличиваться в диаметре, когда размер порции увеличивается. То есть,...
У меня проблемы с разделением ямы или семени в рамбутане. Это легко выходит, но оставляет липкий слой «коры» на белой части плода. Это вещество, похожее на кору, очень трудно отделить от плодов, не теряя их много. Могу ли я использовать какие-либо специальные методы? Ниже изображение для справки:...
У меня есть медленная плита на 6,5 кварт с примерно 7 фунтами солонины в нем. Я поставил его на ВЫСОКИЙ около 4:30 вечера, полагая, что готовка займет от шести до восьми часов. Ну, это половина третьего ночи, и это еще не сделано: мясо жуется точно так, как не должно быть солонины, из-за обилия...
Это «прогрессия», как при смене вкуса, происходящей с течением времени (например, за несколько секунд до жевания). В качестве грубой аналогии, в теории музыки аккорд состоит из разных нот, играемых одновременно (и когда отдельные ноты становятся трудными для выделения), но есть также...
Может ли кто-нибудь из этих четырех основных ингредиентов помочь мне объяснить, когда каждый захочет использовать каждый из них? До сих пор я использовал только глюкоманнан (муку из корня коняка), и я использовал его в пудинге и в пирожных, в которых не было ни зерна, ни муки. Мне интересно прежде...
Поскольку сахар при нагревании превращается в карамель, карамель не является сахаром. Я полагаю, что карамель все еще имеет сладкий вкус из-за некарамелизированного сахара, смешанного в карамели. Возможно ли практически и / или теоретически удалить сахар из карамели, чтобы он больше не чувствовал...
Бытовые морозильники разумно установлены на температуру ниже 0 градусов по Цельсию: любой холод не лучше сохраняет пищу. Но если я хочу охладить жидкость, не разбавляя ее слишком сильно - скажем, довести соус до комнатной температуры или мартини - до температуры питья - один кубик льда при -100...
Моя хлебопечка (Panasonic SD-2501) делает хороший хлеб. Хлебцы поднимаются каждый раз и имеют большую золотую корочку. Однако хлеб всегда слишком мягкий. Рецепт: 1 чайная ложка сухих дрожжей Пекарская мука 440 г Я также попробовал муку для пиццы 00 и смесь 50/50 белого / полбы 1 чайная ложка...
Я знаю о проценте пекарей, используемых в хлебе, и я использовал его успешно. Я пеку печенье дома как хобби. Я собрал несколько рецептов из блогов, и они отлично работают. Как мне теперь известно об ингредиентах, используемых для печенья, есть ли какой-то процент пекарей, о котором нам нужно...
Мои кесадильи продолжают превращаться в буррито. Это происходит потому, что я складываю лепешку пополам, но она не остается, поэтому я заправляю ее и свертываю, чтобы она превратилась в буррито (полный и круглый). Какая разница? Как сделать так, чтобы мои кесадилья выходили из квартиры?...
При приготовлении еды для отпуска мне нужно было приготовить 12 нарезанных луковиц, а затем 6 рубленых луковиц для двух разных блюд; оба в качестве первого шага в соусе. В обоих случаях я использовал большую голландскую духовку Le Creuset. Я обнаружил, что испарение жидкости, пролитой с лука, не...
Когда я делаю соус на основе арахисового масла, как я могу ослабить арахисовое масло и выровнять консистенцию? Я попытался добавить немного горячей воды и смешать их, но даже после того, как варил некоторое время в сковороде при частом помешивании, я все еще находил комки арахисового масла....