Я люблю яичницу-болтунью, но масло или масло, вероятно, добавляют ненужные калории. Как я могу жарить яйцо без масла? Я попробовал в тефлоновой сковороде, но это был...
Я имею тенденцию ломать много желтков, готовя яйца по легкому. Я также не могу сделать это слишком быстро, из-за чего трудно готовить несколько яиц одновременно (они имеют тенденцию пережаривать). Иногда я использую лопаточку, которая не очень легко скользит под яйцом. Есть ли что-то особенное в...
Я собираюсь сделать булочки с корицей и один рецепт требует 2 целых яйца. Другой рецепт требует 3 яичных желтка. Какой из них даст мне влажный, мягкий рулет с...
Можно ли сказать, что яйцо ушло? Я имею в виду не те яйца, которые были особенно рассолены, чтобы выглядеть так, как будто они сидят десятилетиями, а свежие яйца, которые вы хотите использовать, и вам не хочется бить их кулаком по лицу носком, который выше вас. Есть ли хитрость, чтобы определить,...
Моя подруга случайно оставила коробку с яйцами на прилавке без холодильника на три дня. Яйца были предварительно охлаждены как в магазине, так и дома. Теперь она планирует приготовить еще несколько блюд, для которых нужны яйца, и задается вопросом, можно ли по-прежнему безопасно использовать их для...
Если срок годности сырых яиц приближается к сроку годности, можно ли их хранить в морозильной камере? Будут ли с ними проблемы после того, как они вынуты из...
Мне нравится жареное яйцо со всем приготовленным белым, но все же жидким желтком. Обычно я делаю это, отделяя желток от белого и помещая желток на полпути. Кто-нибудь знает более простой...
Большинство сайтов, на которых я гуглил (например, http://www.ochef.com/1009.htm и http://whatscookingamerica.net/QA/eggs2.htm ), говорят, что охлажденные яйца вкрутую нужно есть в течение одной недели Я немного скептически отношусь и знаю, что многие очень консервативны в том, что касается яиц....
Приближается Пасха, и мне было интересно, как мне приготовить яйца настолько сильными, насколько это возможно, для игры в постукивание по яйцам ? Яйцо должно все еще выглядеть и ощущаться как обычное яйцо (хотя оно, вероятно, окрашено, потому что, знаете, ... Пасха). Это вопрос кулинарии, поэтому я...
Мне нравятся мои яйца солнечной стороной вверх, и в идеале, с жидким желтком, но полностью укрепленным белым (в том числе тонкой пленкой вареного желтка / белого цвета на вершине желтка - не уверен, есть ли для этого технический термин). Это кажется невероятно сложным балансом - либо весь желток...
Как можно получить только яичный белок из яйца? Можно ли это сделать после того, как желток
Я подумываю о приобретении нескольких курочек из индейки, и мне было интересно, можно ли есть яйца из индейки? Кто-нибудь ел один? Как они на
Я хотел бы знать, почему не рекомендуется класть яйцо в микроволновку. Откуда эта
Я ищу проверенный временем метод получения идеальных яичных лент в яйце по капле или в кисло-сладком супе. В результате я ищу чистый суп с классическими тонкими яйцами. Я на самом деле не прошу рецептов супа (хотя не стесняйтесь поделиться с вашим ответом!). Я спрашиваю конкретно, как добавить...
Когда я их взбивал, я добавлял молоко в яйца, но кто-то сказал мне, что вода лучше, так как она испаряется и делает яйца более пушистыми. Я попробовал это, и я не уверен, какой из них работает лучше. Какие-нибудь хитрости для того, чтобы сделать яичницу-болтунью лучше, больше для...
Разделение яиц без разрушения желтка не является одной из тех проблем, которая не дает мне спать по ночам. Тем не менее, бывают случаи, когда я не могу получить ни единого чертового желтка, чтобы держаться вместе, и иногда, когда я могу сделать что-нибудь, кроме как сыграть в теннис с ними. Может...
Я заметил, что когда я купил итальянские яйца у delis здесь, в Европе, желтки очень желтые - почти оранжевые. Почему это? Предположим, это куриная диета. Чем они там кормят...
Почему мы используем яйца для выпечки
У меня на рабочем месте таинственная коробка с яйцами в общем холодильнике. Никто из тех, кого я спрашивал, не знает, готовят они или нет. Есть ли способ узнать, не взломав одно из...
Я пытаюсь воспроизвести странную форму «яичницы-болтуньи», которую я недавно имел в отпуске в Австрии, но не могу понять, как это делается. Вместо обычных пушистых, полумягких желтых «облаков», все примерно одинаковой текстуры, это была смесь различных текстур / типов: частично слегка жидкий омлет,...