Я всегда использую коричневые очень крупные яйца, но я не могу честно сказать, почему я делаю это иначе, чем привычка на данный момент. Есть ли какие-либо явные преимущества или недостатки, такие как вкус, срок годности и т. Д.?
Коричневые яйца дешевле, по крайней мере, там, где я живу
dassouki
Ответы:
44
На странице часто задаваемых вопросов Egg Nutrition Center есть запись на эту тему. По сути, цвет яйца не влияет на его вкус, пищевую ценность и т. Д. Он просто зависит от конкретной породы курицы, несущей яйцо, - белых яиц от белых кур, коричневых яиц от бурых кур.
Также стоит отметить, как отмечает ENC:
Как правило, коричневые куры крупнее и требуют больше корма, поэтому их яйца могут стоить немного дороже.
Пончик, должно быть, означал: белые яйца от белых несушек и коричневые яйца от коричневых несушек. Куры леггорна несут белые яйца. Их перья могут быть как белыми, так и черными или смешанными коричневыми.
Папин
2
Кроме того, есть породы курицы, которые откладывают зеленоватые или голубоватые яйца - их часто можно найти на фермерских рынках.
Марта Ф.
Мой папа мог различить вареное белое и коричневое яйцо по вкусу. Хотя он был единственным, кого я знал, что мог. Кроме того, это не было двойным слепым тестом, так что, возможно, моя мама предупреждала его.
Джим Маккит
Бронированные яйца стоят дороже, потому что люди думают, что они полезны для вас (например, черный хлеб), и поэтому магазины могут брать больше
Мартин Беккет
7
Единственное отличие, которое вы могли бы заметить, - это если вы будете разводить яйца вместо яиц на ферме. Есть небольшая разница в цвете желтка, и я думаю, что немного лучший вкус. Мои бывают разных цветов, включая зеленый, коричневый и белый.
Свежие яйца от курицы свободного выгула должны умереть. После того, как вы попробуете их, вы больше никогда не вернетесь в магазинные яйца!
Крис
Я не могу сказать разницу между яйцами, откладываемыми моими цыплятами свободного выгула, и яйцами из продуктового магазина по вкусу. Они оба очень вкусные :)
непреднамеренно оставлено незаполненным
5
Только косметика, основанная на породе курицы. Когда я рос, у нас было несколько южноамериканских цыплят Араканья. Помимо способности летать, две курицы откладывали бледно-желтые и зеленые яйца. Вроде как предварительно окрашенные пасхальные яйца!
Ответы:
На странице часто задаваемых вопросов Egg Nutrition Center есть запись на эту тему. По сути, цвет яйца не влияет на его вкус, пищевую ценность и т. Д. Он просто зависит от конкретной породы курицы, несущей яйцо, - белых яиц от белых кур, коричневых яиц от бурых кур.
Также стоит отметить, как отмечает ENC:
источник
Единственное отличие, которое вы могли бы заметить, - это если вы будете разводить яйца вместо яиц на ферме. Есть небольшая разница в цвете желтка, и я думаю, что немного лучший вкус. Мои бывают разных цветов, включая зеленый, коричневый и белый.
источник
Только косметика, основанная на породе курицы. Когда я рос, у нас было несколько южноамериканских цыплят Араканья. Помимо способности летать, две курицы откладывали бледно-желтые и зеленые яйца. Вроде как предварительно окрашенные пасхальные яйца!
источник
Там разница между белыми и коричневыми яйцами чисто косметическая . Нет разницы в питании или вкусе.
Коричневые яйца, ИМО, выглядят круче, хотя. ;-)
источник