Как удалить кусочки яичной скорлупы из треснувшего яйца?

Иногда, когда я взламываю яйца, в яйцах оказывается немного скорлупы. Как я могу легко вытащить раковину, поскольку она, кажется, всегда уклоняется от моих пальцев?

Используйте часть раковины, которую вы только что взломали, чтобы выкопать ее; это привлечет сломанный бит.

Кроме того, если вы часто сталкиваетесь с кусочками скорлупы в своих яйцах, вам следует пересмотреть свою технику взлома. Яйца должны растрескиваться на плоской поверхности (столешница или тарелка), а не на острой поверхности, как край миски.

Если яйцо все равно будет перемешано, продолжайте и смешайте его с скорлупой. Затем вылейте его через дуршлаг (с миской, конечно).

• Не очень хорошо использовать дуршлаг из мелкой проволочной сетки; яйцо не пройдет через это.
• Даже с пластиковым дуршлагом вы все равно потеряете немного яйца.

Кроме того, иногда просто переливая яйцо из одной миски в другую, остается немного скорлупы.

Я имею тенденцию просто наносить удары пальцем прямо вниз и ловить раковину на дне чаши, затем выдвигаться.

Но да .. улучшите свою технику взлома, и вы увидите, что это происходит все реже и реже. В среднем я разрываю 65 яиц каждые несколько дней (все сразу), делая крем-брюле и еще пару вещей на работе. Чистое слепое повторение сделает ваши навыки взлома намного, намного лучше, поверьте мне.