Вопросы с тегом «cheese»

4
Вкусный против мягкого против зрелого сыра чеддер

Я ожидаю, что Чеддер придет Semi-Выдержанный , созревший а также марочный , Каждый указывает на увеличение времени созревания и повышение резкости. Семестр мягкий также имеет смысл. Тем не менее, много сыра, по крайней мере, в Австралии, входят в то, что называется Вкусные , На одной марке...

4
Тако по-мексикански

Итак, я знаю, что эти сыры представляют собой смесь желтого и белого чеддера, а также немного Монтерея Джек (иногда перечного джека), но знаете ли вы, какие приправы используются для приготовления этих измельченных сырных смесей в стиле тако? Я предполагаю порошок тмина и перца чили, но если кто-то...

3
Как вы сливаете Velveeta Rotini & Cheese с брокколи, не теряя регидратированный брокколи?

Rotini & Cheese - это вариация ракушек и сыра Крафт. Это действительно что-то вроде апгрейда, потому что вы получаете небольшие кусочки обезвоженной брокколи в дополнение к макинтошу и сыру. В середине процесса приготовления вы добавляете брокколи в кипящую пасту, чтобы она могла снова...

3
Сделайте сырный соус, который не остывает при охлаждении

То, как я обычно делаю сырный соус для чего-то вроде макаронного сыра, начинаю с соуса, медленно добавляю молоко, подогреваю, чтобы сгустить, затем добавляю сыр. Это работает очень хорошо и отлично, если пища съедается немедленно. Недавно я взял готовить еду в течение недели, поэтому я приготовлю 7...

2
Можно ли лепить сыр?

Кто-нибудь может предложить несколько советов о том, как лепить или лепить большой кусок чеддера в рыцаря царства. Я попробовал на меньшем куске, но сыр имеет тенденцию крушиться и, кажется, не лепить, как я...

2
Как долго могут сохраняться вкусные блюда из сливочного сыра?

Я сделал этот рецепт здесь и оставил немного смеси из черного боба, лука и сливочного сыра. Мой вопрос .. как долго это продлится? По какой-то причине мысль о нагревании сливочного сыра, чтобы стать соусом, не продлится долго. Спасибо за любую...

2
как создать гратен с _thin_ сырной кожей

Несколько лет назад я знал место, где они подавали рагу из пюре в маленьких мисках с очень тонкой сырной кожей. Я хотел бы создать это сам. Я попробовал несколько подходов, в основном, положив тонко измельченный пармезан в молоко или сливки, иногда в сочетании с яйцом (с хорошими результатами,...

2
Как долго хранить сливочный сыр?

Я обнаружил, что я могу купить сливочный сыр по цене 1/4 за фунт, но только если я куплю его в виде твердого кирпича 10 см х 10 см х 40 см. Предполагая, что я ем только 1/10 этого кирпича в неделю, есть ли способ хранить его, чтобы он не заплесневел за это...

1
Заменитель сыра в рецепте запеканки

Рецепт призывает к: 200 г (каждая): брокколи и цветная капуста. 200 г: творог. 100 мл: вода. 1/2 чайной ложки (каждая): мускатный орех и тимьян. Соль & amp; перец. 30 г: сыр пармезан. Кокосовое масло. Таким образом, в направлениях, вы начинаете измельчать овощи. Затем вы делаете сливочный соус :...

1
Как загустить сырную заправку блю?

Я попробовал эту заправку для сыра bleu: http://www.laurainthekitchen.com/all/episode.php?episodenumber=422&screen=2&sortby=a , Это получилось хорошо (не уверен, что я бы назвал это великолепно), но оно было немного тонким, особенно когда оно несколько минут садилось из холодильника....

1
Связующее, загуститель, эмульгатор для пармезана?

Я хочу сделать пасту для покрытия из пармезана. С более мягкими сырами это не так сложно, но как мне смешать твердый сыр, такой как пармезан, в пастообразную или коллоидную форму? Любые предложения наиболее ценятся!...

-1
Можно ли приготовить рикотту из УВТ молока? [Дубликат]

На этот вопрос уже есть ответ здесь: Сыр от UHT Milk 4 ответа Я живу в районе, где нет сыра рикотта, и все молочные продукты, к которым у меня есть доступ, имеют высокую температуру пастеризации. Будет ли это работать? Есть ли в рикотте травы? Я пытаюсь сделать свою лазанью без нее, и это было бы...