Я сделал этот рецепт здесь и оставил немного смеси из черного боба, лука и сливочного сыра. Мой вопрос .. как долго это продлится? По какой-то причине мысль о нагревании сливочного сыра, чтобы стать соусом, не продлится долго.
Спасибо за любую рекомендацию!
По данным Университета штата Северная Дакота , открытый сыр должен длиться около двух недель с 32 до 40 минут. Для самого сыра, нераскрытого, они рекомендуют «Использовать в течение одной недели с даты« лучший при покупке »». К сожалению, в этой ситуации нельзя просто срезать плесень с сыра, так как это смешанное блюдо.
Если учесть тот факт, что сыр был не только распакован, но и нагрет вместе с другими компонентами и, вероятно, некоторое время просиживал на прилавке в дополнение к сковороде с добавлением белка (особенно черной фасоли), математика как долго сливочный сыр может сохраняться в вашем холодильнике сжимается и сжимается.
Лично я бы следовал рекомендациям по приготовлению мяса, чтобы быть в безопасности. Это означает, что хорошо завернутые остатки, быстро вынутые из диапазона температур ( 40-40 ° F ) в опасной зоне , должны сохраняться в течение 3-4 дней после приготовления.
Если нет обоснованных данных в поддержку вашего вопроса - я бы просто обработал сливочный сыр, как если бы он был сырым. Так что если приготовлено до истечения срока годности - относитесь к нему так, как если бы оно длилось до истечения срока годности.
Приготовление пищи возвращает сыр к «квадрату», где продукт считается менее привлекательным для жуков и бактерий. Нет данных, подтверждающих это предположение, поэтому я бы просто придерживался срока годности сыра - независимо от того, что вы делаете с сыром.