Вопросы с тегом «equipment»

14
Можно ли использовать металлический токарь в воке?

Можно ли использовать металлическую посуду при переворачивании или подаче пищи в (приправленный, стальной) вок? Я подозреваю, что поверхность вок может поцарапаться, но пока это не вызывает никаких проблем; всегда лучше использовать древесину или царапины не имеют...

14
Какие продукты * требуют * кухонный комбайн?

У меня есть иммерсионный блендер, обычный блендер, и в итоге я получу настольный миксер. Есть ли какие-то продукты, которые мне обязательно нужно приготовить, если я не могу использовать один из них? Я знаю, что могу приготовить пюре и смешать его с помощью блендер-палочки и, возможно, песто ... но...

14
Чугун против стали

1. В чем преимущество стальной сковороды перед чугунной? Я в настоящее время использую чугун для большинства всего, и мне любопытно, что я мог бы пропустить. 2. Если есть преимущество в получении стальной сковороды, что было бы рекомендовано? 3. Стальная сковорода хороша для приготовления омлетов?...

14
Как получить наилучшую текстуру при приготовлении овощных кремовых супов?

Многие рецепты требуют отфильтровать почти готовый суп, чтобы избавиться от лишних кусочков и получить лучшее ощущение во рту. Но я действительно растерялся, потому что с любым достаточно мелким ситом я отфильтровываю почти все растительные вещества и получаю очень тонкий суп. Не говоря уже о том,...

14
Материалы посуды - пластик, металл или дерево?

Я только начинаю готовить для себя в колледже, и мне любопытно, какой самый лучший материал для приготовления пищи - паста на металлической сковороде и жаркое в антипригарном воке. Чтобы сделать этот вопрос более общим, когда вы должны использовать пластиковые, металлические или деревянные...

14
Как я могу предотвратить варку риса?

Возможное дублирование: предотвращение образования пузырьков при приготовлении риса У меня здесь эпическая неудача рисоварки. Я отмеряю количество риса, предложенное маленькой кружкой. Я ополаскиваю его миской и ситечком, пока вода не станет чистой во время полоскания. Затем я кладу рис и наполняю...

14
Для чего хорош этот нож с двумя зубцами?

Недавно мне дали неиспользованный нож от пожилой родственницы, которая сократила ее дом. Это нержавеющая сталь с «двойным зубчатым» краем. Из любопытства я попробовал его, и он был более «измельчен», чем порезал мясо и почти уничтожил мою пластиковую разделочную доску. Это также боль в пословице,...

14
Как лучше всего открыть плотно прилегающую крышку банки?

Помогите! Мне нужно открыть банку с соусом из пасты, но я не могу сдвинуться с места. Я попытался использовать посудомоечную тарелку и запустить ее под горячей водой, но крышка все еще застряла. Что еще я могу сделать, чтобы открыть эту...

13
Можно ли приготовить чизкейк без формы для выпечки?

У меня нет формы для выпечки, но я смотрел шоу, где они, казалось, готовили свои чизкейки в обычных кастрюлях. Возможно ли это, или я просто не заметил, что они на самом деле были сковородками? Мне нравится чизкейк, но на самом деле у меня нет места, чтобы добавить еще одну специальную кастрюлю на...

13
Есть ли способ полностью натереть кусок сыра, не повредив пальцы или суставы?

Вы знаете сценарий: вы теряете чеддер до четверти дюйма. Чем ты занимаешься? Попробуйте натереть его и рискуете порезать костяшки пальцев, или засунуть в рот и наслаждаться? Обычно я делаю последнее, но мне было интересно, есть ли у кого-нибудь советы по терке сыра до последнего? Есть ли...

13
Лебеда в рисоварке?

Недавно я обнаружил прелесть квиноа и радость от того, что покупал ее оптом в Costco, поэтому в ближайшем будущем я сделаю многое из этого. Я задаюсь вопросом, могу ли я использовать свою рисоварку, чтобы сделать киноа. Кто-нибудь сделал это? Помогает ли «нечеткая» логика в машине делать что-либо...

13
Каковы некоторые рекомендуемые методы очистки деревянных разделочных досок?

Предположительно, деревянные разделочные доски не следует погружать в большое количество мыла и воды, потому что слишком много влаги приводит к гниению. Как можно оптимизировать чистоту, одновременно заботясь о доске?...

13
Какие факторы следует учитывать при покупке кухонных щипцов?

Я считаю кухонные щипцы одним из самых важных кухонных инструментов, но из-за большого количества перемещений в последнее время у меня больше нет пары. Вместо того, чтобы просто купить дешевую пару в угловом магазине, я решил спросить экспертов и получить что-то, на что стоит обратить внимание. Я...

13
есть ли недостаток в использовании деревянной ступки и пестика?

Сегодня в азиатском супермаркете я купил ступку и пестик (окрашенный бамбуком?). Мне понравилось, потому что это выглядело хорошо, и это было довольно большим, особенно по цене. Я также думал, что больший размер поможет перчинкам не вылететь из них - и приземлиться ... куда-нибудь ... подождать,...

13
Как сохранить мою сковороду из нержавеющей стали в чистоте

У меня есть сковорода KitchenAid, которую я люблю. Но я не могу, кажется, убрать это легко. Это выглядит очень похоже на это , но с матовой внешностью и дном внутри рифленым или ребристым. Пока я использую холодную воду, когда она горячая, но мне все равно нужно легкое использование планшета...

13
Что нужно учитывать при обучении приготовлению суши в домашних условиях?

Я люблю есть суши и думаю, что это было бы забавным экспериментом - попробовать приготовить суши дома. Я видел пару булочек, собранных в ресторане пару раз - выглядит так просто! Я слышал, что это трудно. Я задаюсь вопросом, есть ли какая-нибудь специальная посуда, в которой я должен был бы сделать...

13
Считыватель рецептов с сенсорным экраном

Думаю, было бы неплохо иметь на кухне надежное компьютерное сетевое устройство с сенсорным экраном, чтобы поднять эти сложные рецепты. Кто-нибудь здесь имеет какой-либо опыт работы с таким оборудованием и поэтому указывает мне на...