Недавно я впервые сделал немного кукурузного хлеба с нуля. Вкус был идеальным, как и общая твердость / ломкость хлеба. Тем не менее, кукурузная мука в рецепте привела к чрезвычайно грубому вкусу. Это было похоже на поедание сырого овса. Но это не так, как вы можете сделать кукурузный хлеб без...
Я имел большой успех в изготовлении рогаликов с семенами; Я варю рогалики в воде с пищевой содой и небольшим количеством сахара, и любые виды семян прилипают к внешней стороне и печут до совершенства. Моя проблема состоит в том, чтобы попытаться копировать чесночные рогалики. Свежий чеснок не...
Я хочу попробовать свои силы в приготовлении закваски, но живу на большой высоте и в холодную погоду. Я не уверен, что высота - проблема, но я не думаю, что мой дом достаточно теплый сам по себе, чтобы позволить стартеру правильно подниматься и бродить. Кроме того, мне интересно, есть ли другие...
Можно ли приготовить наан без яиц без
Молочный хлеб Сородичей вкусен. ( Вот альтернативная ссылка в случае, если эта ссылка не работает для вас.) Мне любопытно: рецепт требует две столовые ложки дрожжей (на 5 чашек муки), больше, чем я когда-либо раньше вкладывал в тесто. Почему это требует так много дрожжей? Всегда ли обогащенное...
Позволить миске с мукой и водой испортиться в теплом углу в лучшем случае проблематично. Я готов верить, что есть какой-то процесс, который продолжает ограничивать патогенные микроорганизмы, но чтение вокруг этого, кажется, даже не...
Недавно я экспериментировал с хлебом, а сегодня приготовил по-настоящему простой белый хлеб по этому рецепту . Я обнаружил, что тесто было очень грязным и липким, поэтому в процессе замеса я использовал совсем немного муки, что, боюсь, испортило соотношение муки и воды. Как лучше всего справляться...
Вдохновленный еще одним вопросом здесь, я собираюсь сделать картофельный хлеб. Я использую рецепт муки короля Артура . (На 2 батона) 1 столовая ложка быстрорастворимых дрожжей 99 г сахара От 283 до 340 г теплой воды или картофельной воды (вода, в которой варен картофель) 170 г размягченного масла 2...
Из моего любимого теста на дрожжевом хлебе получается больше рулетов, чем может съесть моя семья. Я обычно замораживаю его в пакетах для заморозки Ziploc размером с кварту. Когда я готов испечь несколько рулетов, я вынимаю сумку, позволяю ей разморозиться, чтобы сформировать рулоны, дать им...
Это мой рецепт чиабатты: 4 cups flour 2 cups warm water 1 teaspoon salt 1/4 teaspoon yeast Mix water and yeast Add flour and salt Stir into a heavy batter Set aside covered at least 8 hours Heat oven to 400 Bake on a flour dusting for 30 minutes Что произойдет, если я заменим кукурузную муку...
Моя тетя живет в Венесуэле. У них нет основ, таких как хлеб или мясо. Я отправлял по почте ее еду как крекеры и консервированное мясо. Я хочу отправить ей какой-нибудь хлеб. Я не знаю, какой будет длиться дольше...
Блоггер, которому я обычно доверяю, недавно опубликовал рецепт простого коричневого содового хлеба. Рецепт предусматривает: хлебную муку, цельнозерновую муку и зародыши пшеницы . Какова цель добавления зародышей пшеницы в хлебное тесто? Какой функции это служит? Я думал, что зародыш пшеницы - это...
Я хочу приготовить тесто для хлеба и пиццы, но все рецепты, которые я нахожу в Интернете, включают в себя другие виды муки, кроме той, которая мне интересна. Можно ли приготовить ее только из крикетной муки? Приемлемыми ингредиентами являются крикетная мука, яйца, дрожжи, вода, соль и...
Каждый раз, когда я делаю хлеб и кладу его в зиплок или полиэтиленовую пленку, через 3-4 дня он покрывается плесенью. Кто-нибудь знает, что я могу положить в него, чтобы он продержался до тех пор, пока магазин купил...
Моя хлебопечка (Panasonic SD-2501) делает хороший хлеб. Хлебцы поднимаются каждый раз и имеют большую золотую корочку. Однако хлеб всегда слишком мягкий. Рецепт: 1 чайная ложка сухих дрожжей Пекарская мука 440 г Я также попробовал муку для пиццы 00 и смесь 50/50 белого / полбы 1 чайная ложка...
Я сделал этот рецепт бананового хлеба пару раз. Ингредиенты: Мука общего назначения Соль коричневый сахар Пищевая сода бананы Масло яйца Насколько я понимаю, для пищевой соды требуется некоторое количество кислоты, такой как молоко или йогурт, для обеспечения разрыхления. Но этот рецепт не требует...
Согласно этому веб-сайту , чтобы испечь хлеб, вы должны Выпекайте как обычно, но сократите время на 1/4 ... Цель состоит в том, чтобы полностью испечь хлеб внутри до температуры 185 градусов, не потушив его совсем снаружи. Как только он достигнет этой внутренней температуры, выньте его. Дайте хлебу...
В кулинарной книге, которую я использую, рассказывается, как приготовить закваску на закваске, а не как ее накормить после того, как я достану то, что мне нужно для хлеба. Что мне делать со стартером, когда я его использую? Я не думаю, что я буду использовать все это сразу....
Я безуспешно пытался создать закваску для закваски. Прежде всего, все начинается хорошо, я хорошо смешиваю 100 г хлебной муки с 100 г воды (в бутылках) и оставляю в банке на 24 часа. На следующий день у меня всегда есть немного действия в моей банке, поэтому я кормлю его еще 100 г воды и муки и...
У меня есть рецепт приготовления итальянских сухариков. Если я оставлю хлеб на прилавке, он отлит в форму, пока не высохнет достаточно. Я думал, что приготовление панировочных сухарей будет отличным способом использовать мой домашний хлеб. Я люблю готовить хлеб, но, к сожалению, он быстро высыхает...