Кенгуру - необычное мясо для большей части мира. Судя по репутации, готовить правильно очень сложно, так как оно высыхает : В мясе кенгуру очень мало жира, обычно менее 2%. Это ниже, чем у большинства других видов красного мяса. Это делает кенгуру очень здоровым, но также означает, что его нужно...
Вместо того, чтобы каждый раз покупать кусковой или брикетированный древесный уголь, могу ли я просто сжечь немного березы и использовать это в качестве тепла для своего барбекю на древесном...
Какой лучший способ приготовить отваливающиеся
Недавно я выкурила свиное плечо в гриле с древесным углем Weber, и у меня было много проблем с поддержанием температуры. Есть ли какие-то хитрости в использовании смеси древесных угольных брикетов и кусочков дерева для...
Я просто хочу свести к минимуму блюда, приготовленные для барбекю - маринованные свиные отбивные в лимонном / травяном / оливковом масле вместе с некоторыми куриными шашлыками. Стоит ли беспокоиться о трихонозе при приготовлении свинины в одном блюде с другим мясом при комнатной температуре? Я не...
Короткий: Есть ли правильная техника приготовления курицы (с кожей) на гриле, без маленьких куриных огненных шаров? Длинный: Мой предыдущий хозяин любил готовить на гриле, к большому неудовольствию наших вкусовых рецепторов. (Мы чередовали дни приготовления). Ее курица всегда загоралась, а кожа...
Член семьи дал мне пару кроликов, чтобы приготовить, и я не знаю, как их приготовить. Я бы предпочел что-нибудь на курильщика или гриль. Мариновать, натирать, рассол? Я просто не знаю, как это...
Я использовал древесную стружку в своем барбекю (добавляя их в уголь), и мне нравится вкус, который они добавляют, но мне трудно готовить с ними, потому что: Они вызывают вспышки Я должен закрыть крышку, чтобы курить мясо Если открыть крышку, то будет выпущен дым, но справиться со вспышками...
Я всегда варил артишоки. В последнее время я слышал, как люди говорят о том, насколько хороши жареные артишоки. Есть некоторые вариации в рецептах: некоторые говорят, чтобы варить, некоторые говорят, чтобы готовить; некоторые говорят, чтобы сократить до половины, а некоторые говорят после. Мне не...
После поиска на сайте я не увидел этот вопрос под тегом заморозка или после поиска [замораживание] барбекю а также [барбекю] заморозка но я столкнулся Как хранить стейки в морозильной камере? но мой вопрос касается измельченного шашлыка. Тем не менее, я обычно делаю около 4 свиных плеч в своем...
Для того, чтобы холодный дым, вам нужна мелкая древесная пыль . Я работаю с деревом и с помощью ленточной пилы получил очень мелкую древесную пыль. Древесина, из которой идет эта пыль, хорошо выдержана. Можно ли использовать эту древесную пыль в холодном курильщике? Что я могу сделать, чтобы...
Сезон барбекю в самом разгаре, и чтобы отдохнуть от тяжелых традиционных мясных блюд, я решил попробовать исследовать мир жареной рыбы. Моя первая попытка состояла в том, чтобы ненадолго замариновать немного пангасиуса в оливковом масле, чесноке и лимонном соке, а затем положить его на бамбуковую...
Несколько недель назад я купил дешевый угольный гриль-чайник, и мне кажется, что он недостаточно нагревается. Я использую угольный дымоход, который занимает около 40 минут, чтобы получить уголь пепельный. Я прочитал это должно занять всего 15 минут, чтобы осветить. Как только я бросаю уголь в...
Я уже много раз готовил кость в свиной лопатке и собираюсь сделать это снова, но я чувствую необходимость немного поэкспериментировать ... Мой план - приготовить свиную лопатку в духовке в течение 8 часов при температуре 100 градусов Цельсия (212 градусов) затем передайте его моему курильщику, где...
Я собираюсь приготовить барбекю на 1/2 курицы на газовом гриле. Я хочу использовать водную смесь с яблочным уксусом и солью, чтобы поливать во время приготовления на гриле. Можете ли вы дать мне какие-либо советы, как я делаю это, как время и...
Возможно, это глупый вопрос, но я видел эти стейки, которые, как сказал мясник в продуктовом магазине, были сделаны из нескольких кусков, соединенных вместе ниткой. Вот мне и интересно Как вы готовите связанный рибай? Это можно сделать на гриле? Должна ли быть удалена нить до гриля или после? Меня...
Я хочу готовить барбекю каждый день с небольшим барбекю, но я не хочу ждать, когда придется разжигать угли, а затем ждать на гриле и затем чистить. Есть ли более простой способ часто готовить...