Как приготовить курицу-гриль на гриле?

Я собираюсь приготовить барбекю на 1/2 курицы на газовом гриле. Я хочу использовать водную смесь с яблочным уксусом и солью, чтобы поливать во время приготовления на гриле. Можете ли вы дать мне какие-либо советы, как я делаю это, как время и температура?

chicken barbecue poultry basting Gerry
источник

Можете ли вы объяснить, что вы пытаетесь достичь с помощью этой наметки? Вы пытаетесь сохранить курицу влажной? Чтобы добавить вкус соли и уксуса снаружи?

Каскабель

Привет Джерри и добро пожаловать. Я не уверен на 100%, что вы спрашиваете здесь. Вы хотите знать, насколько горячей должна быть наливная жидкость или сам гриль? И вы хотите знать, когда вам нужно слить или что вы имели в виду под «временем»?

Mien

Битье такой жидкостью на самом деле было бы очень необычно. Это больше похоже на потянувший соус для свиней в стиле Каролины, который добавляется после того, как свинья извлекается, или даже как рассол перед приготовлением. Это не похоже на то, что вы применили бы во время гриля.

SAJ14SAJ

Ответы:

Попробуйте стенд " Пивная курица ". Используйте пустую (или нет) пивную (или газированную) банку, чтобы удерживать жидкость для наметки и правильно поместить курицу в держатель (как на фото) и положить ее на гриль.

введите описание изображения здесь

Пока курица готовится, ваша наметанная жидкость будет парить вашу курицу с прекрасным эффектом. ЕСЛИ вы держите крышку под паром, то вы будете постоянно убивать птицу.

Cos Callis
источник