Замена для тыквы

9

У меня есть рецепт, который требует тыквы, но я бы не хотел его использовать.
Есть ли другие овощи или комбинация овощей, которые я мог бы использовать? Я хотел бы получить такую ​​же последовательность; если вкус похож, то это бонус.

Я сообщаю список ингредиентов, используемых для рецепта:

  • Тофу (250 гр)
  • Лук (1)
  • Тыква (200 гр)
  • петрушка
  • Макароны (400 гр)

Тыкву нарезают кубиками, варят, накрывают небольшим количеством воды в течение 15 минут, а затем добавляют другие ингредиенты. Все готовится еще 10 минут.

substitutions pumpkin kiamlaluno
источник

Ответы:

14

Наиболее близкой по вкусовым качествам текстурой будет другой зимний сквош, например, орешник, желудь, хаббард и т. Д. (Как уже упоминалось).

Тем не менее, все с подобной текстурой будет работать. Если вас не очень заботит вкус, вы можете заменить клубень, такой как картофель, репа, брюква, морковь, пастернак, корень сельдерея или корень петрушки.

Сладкий картофель или ямс будут ближе по вкусу, но могут быть более мягкими, чем вы хотите.

Я бы посоветовал поэкспериментировать с любым из них или комбинацией вышеперечисленного и посмотреть, какой аромат вам больше нравится

Марта Ф.
источник
1
Я заменял сладкий картофель тыквой довольно часто, и он работал довольно хорошо.
JustRightMenus
Я ел сладкий картофель на Лонг-Айленде, вкус которого был очень близок к тыкве; Хотя я не нашел сладкого картофеля в Италии с таким же вкусом, как тот.
kiamlaluno
7

Вы можете попробовать тыквенный орех.

Iuls
источник
1
Подойдет любой «зимний сквош» - желудь, мускатный орех, хаббард и т. Д.
Джо
1

Сладкий картофель или кабачковая мука звучат как лучшие варианты, но любой жесткий зимний сквош или корнеплод, вероятно, подойдет.

Дженн
источник