Это действительно важный вопрос для меня, он может реально повлиять на мое восстановление после хронического заболевания или нет. В основном я готовил простой суп: 1 кг курицы: 1,5 литра воды и 4 грамма морской соли. Обратите внимание, что нет овощей для тестирования. Я добавляю ингредиенты в...
Завтра у меня будет большое количество гостей, и я хотел бы знать, как сохранить большую порцию еды горячей и готовой к употреблению, чтобы она не становилась холодной или влажной, а также сохранять прохладу и освежение моих пустынь. Я подаю макароны, сэндвичи, курицу, картофель фри и холодные...
Я хочу испечь фруктовые пироги в противнях с фольгой, держа около 1 1/4 чашки теста. Должен ли я использовать Bain Marie? Какая температура в духовке будет лучше всего и как долго...
В чем разница между добавлением горячей, теплой или холодной воды в муку? РЕДАКТИРОВАТЬ: Мне интересны следующие блюда, все они требуют муки и воды, и я не уверен, насколько теплой должна быть вода: тесто для пиццы Мучные лепешки Пирог с заварным кремом...
Как внутренняя температура жареного может быть выше, чем температура в духовке? Я видел рецепты, которые готовят свинину при температуре 120 градусов по Цельсию и получают внутреннюю температуру намного выше....
У меня есть серьезная проблема - наш бройлер абсолютно опасен. Печь / бройлер пришла с нашим домом. Каждая вещь, которую мы положили под нее, сгорела (там написано, что это 550, но я думаю, что это может быть намного жарче). Несколько минут назад я положил под него омаровое масло и сыр на срок...
Несколько недель назад я купил дешевый угольный гриль-чайник, и мне кажется, что он недостаточно нагревается. Я использую угольный дымоход, который занимает около 40 минут, чтобы получить уголь пепельный. Я прочитал это должно занять всего 15 минут, чтобы осветить. Как только я бросаю уголь в...
Во многих кулинарных ресурсах «низкий и медленный» дается как решение для приготовления сочного, нежного мяса (после того, как оно было обжарено). При приготовлении тушеных блюд и различных других соусов настоятельно рекомендуется готовить медленно. Мой вопрос - каковы недостатки? Слишком низкое и...
Мне нужно подготовить 3 рыбных блюда в 18:00, но каждый из них требует разной температуры и времени и разного веса. Может кто-нибудь, пожалуйста, помогите мне ... что мне нужно, это температура духовки и в какое время (до 5 вечера, когда мы уходим в церковь), мне нужно положить каждый элемент в...