Иногда я вижу в супермаркетах (в Италии) пакеты, в которых салат из рукколы продается вместе с сырой говядиной, как на этой картинке: Это явно предназначено, чтобы быть приготовленным в форме tagliata con rucola , итальянского блюда, сделанного с бифштексом, нарезанным полосами и ракетой: Как...
Как предотвратить попадание лука в салат? Я люблю сырой и приготовленный лук. Я люблю сырой лук во многих салатах, но проблема в том, что нарезанный кубиками лук заканчивается на дне...
Я читал, что нарезанный салат, скорее всего, коричневеет по краям, чем порванный салат. Утверждение состоит в том, что листья салата будут разрываться между границами клеток, тогда как, если они срезаны, клетки разрываются. При приготовлении большого салата срывание листьев может занять гораздо...
В последнее время я много заправляю винегретом. Джулия Чайлд и Эмерил говорят, что вам нужно смешать все, кроме оливкового масла, затем добавить оливковое масло медленно (в идеале по капле), взбивая. Во-первых, это боль, потому что вам нужно 3 руки. Хорошо, вы не очень, но это не так просто сделать...
Мне никогда не удавалось приготовить идеальный картофель при приготовлении картофельного салата. Картофель имеет тенденцию быть слишком мягким или слишком хрустящим, в зависимости от того, перевариваю ли я или не готовлю. Кажется, я никогда не смогу найти идеальный баланс. Как я могу приготовить...
Я заметил, что большинство людей в США подают салаты перед основным обеденным курсом. Тем не менее, мои итальянские родственники и итальянские родственники моего парня подают салат после основного обеденного блюда. (Я предполагаю, что это итальянская или европейская разница.) Каковы преимущества...
Просто из любопытства я посадил несколько семян чиа в горшок. Оказалось, они растут как сумасшедшие и кажутся довольно нетребовательными. Теперь я также заметил, что они пахнут очень приятно, немного похоже на базилик, и подумал, можно ли съесть листья. Как для салата или как трава, потому что...
Какова общая разница между приготовлениями и случаями использования увядшего салата по сравнению с массажным салатом? Как многие рецепты увядших салатов требуют теплой заправки, означает ли это, что увядший салат лучше подойдет к приготовленным ингредиентам, чем к массируемой или сырой зелени?...
Я ем много салатов на обед. Им не сложно попробовать мягкий вкус, потому что я не пользуюсь кремовой заправкой и стараюсь использовать полезную зелень. Вот пример типичного салата, который я делаю: весенний микс, тунец (иногда смешанный с примесью майонеза), огурцы, заправленные смесью оливкового...