У меня проблемы с поиском горького «АНГОСТУРА», есть ли замена?

8

Мой любимый напиток перед ужином - это Манатан , но у меня возникают трудности с поиском горького ангостуры .

Есть ли что-нибудь еще, что я мог бы использовать вместо этого?

substitutions drinks alcohol cocktails DavRob60
источник
Где ты это ищешь и где живешь? В Атланте в каждом винном магазине и в каждом продуктовом магазине, скорее всего, хранятся горькие ангостуры.
Йоссариан
1
Я в Квебеке, Канада. Здесь большая часть алкоголя (кроме пива и вина) продается в SAQ (государственная корпорация, ответственная за торговлю алкогольными напитками). Тем временем я нашел это в продуктовом магазине в прошлом, но мы переехали, и я больше не могу его найти.
DavRob60
1
Пойдите в свой местный Паб и спросите менеджера, можете ли вы купить бутылку или две. По крайней мере, он скажет вам, откуда он это взял. Типичным в Британской Колумбии является продуктовый магазин, о котором вы уже знаете. Обычно рядом с лаймом сердечные и другие миксы.
Шеф-повар Фламбе

Ответы:

5

Вы можете попробовать Пейшо Биттерс (трудно найти), Ферне-Бранка, апельсиновый биттер или другие виды биттеров. Вустерширский соус также можно использовать в качестве заменителя, но он хорошо подходит для пикантных блюд. Я не рекомендовал бы это для Манхэттена.

Или, если вы очень амбициозны, вы можете попробовать сделать свои собственные горькие, хотя список ингредиентов несколько пугающий! Удачи!

http://spiritsandcocktails.wordpress.com/2008/04/22/how-to-make-bitters/

Vecta
источник
4
В то время как другой вид горького напитка приятно дополнит вкус коктейля, у него будет совершенно другой вкус, чем у неподражаемого Ангостуры. Старомодные ароматные биттеры от Fee Brothers являются наиболее похожими по вкусу.
Дэвид
Я согласен с @David.
РБП
5

Вы также можете заказать биттер с Амазонки . Я не знаю точно, могут ли они отправить их в Канаду; попробуйте и дайте нам знать. Fee Brothers - очень старая компания, производящая потрясающие сорта. Особенно мне нравятся их грейпфрутовые биттеры.

Михаил Наткин
источник
3

KegWorks продает биттеры Ангостуры и отправит в Канаду - 10 канадских долларов за 4 унции. бутылка , или 23 доллара США за 16 унций. бутылка , плюс доставка. Я использовал их (для поставок в США) и ничего, кроме хорошего опыта.

Дэвид
источник
Также эти ребята. thecraftybartender.com/shop/angostura-orange-bitters
Мартин Джевон,
1

В Квебеке он легко доступен в большинстве продуктовых магазинов (Métro, IGO, Provigo) в проходах, где у них есть сиропы (гренадины ...)

Максимум
источник
0

Хорошая замена Angostura Bitters - растворить пару капель от кашля Ricola Herb в канадском ржаном виски, например, Hunter Rye, и дать ему раствориться на день.

лощина
источник
нет. это только брутто
РБП
... но, возможно, это и есть привлекательность ...
Даниэль Гриском,
-3

Манхэттен - это виски и сладкий вермут. Я никогда не ставил горького на Манхэттене - это мои 25 лет работы в баре. Я использую их в старомодном Виски, хотя.

Stacy
источник
Я думаю, что это можно рассматривать как ответ, поскольку указывает на то, что существует версия Манхэттена без биттеров, и, таким образом, ФП может попытаться сделать коктейль без замены. Поэтому я не буду удалять его, несмотря на флаги. Хотя это может быть лучше сформулировано.
Румчо
@rumtscho Этот ответ не отвечает на вопрос «есть ли замена для анго» или аналогичного «что я могу использовать вместо анго». Это также фактически неверно и опирается на личный опыт из более качественных источников, таких как богатая литература по этому вопросу ... или даже Википедия.
Coreyward
@coreyward "фактически неверно" не имеет значения, когда модератор должен решить, удалять ли ответ. Что касается того, должна ли часть «не заменять» рассматриваться как ответ, это, безусловно, актуальная дискуссия. Я склонен ошибаться на стороне «считаю это ответом», потому что мы достаточно часто получаем вопросы, где «опустить это» - действительно лучший ответ, который можно дать.
Румчо