Вопросы с тегом «soup»

8
Добавить желатин в суп в качестве замены на складе?

Вчера вечером моя жена приготовила куриный суп, но у нас не было запаса, чтобы начать его, поэтому мы использовали воду. С точки зрения вкуса суп был хорош - ему просто не хватало вкуса, связанного с хорошим супом. На супе было много масла, поэтому в нем не было недостатка жира. Я думал, что это,...

4
Слишком много перца в супе: можно исправить?

Я добавил слишком много молотого черного перца в свой суп (фактически один раз следовал рецепту, в то время как я обычно приправляю по вкусу) - есть ли способ исправить это, кроме как разбавить его? Я думаю, что смутно помню, как однажды услышал, что добавление лимонного сока «удаляет» часть перца...

2
Можно ли изменить текстуру супа прямо перед подачей на стол?

Я ужасен в получении правильной структуры для супов и рагу. Добавление кипящей воды для корректировки текстуры перед подачей - мой обычный ответ. Будет ли это работать как долгосрочное решение, или это повлияет на другие аспекты вкуса?...

2
Как мне сбалансировать горечь радиккио в супе?

Я приготовил большую кастрюлю супа и положил в нее немного почти всего, что было в моем холодильнике: радиккио свежие зеленые бобы свекла картофель морковь чесночные ножки зеленый лук помидоры желтый сквош швейцарский мангольд Я положил немного яблочного уксуса & amp; морской соли в ней и она...

2
Как я могу сделать травы легко удаляемыми из мультиварки?

Я приготовил суп в мультиварке и положил в нее розмарин. Как только суп был готов, розмарин рассыпался по всему супу. Процесс, который я использовал: Слегка распылите Крок-Пот с Пэм Нарезать овощи (лук, морковь, чеснок, капуста, картофель и т.д.) Вырезать и обрезать куриной грудки Плейс ингредиенты...

1
Голландские пикантные специи и травы

Моя семья пыталась выработать рецепт супа моей покойной голландской бабушки, так как она потеряла его из-за деменции. Если у вас есть идеи по поводу трав и специй, чтобы попытаться получить правильный вкус, мы будем очень благодарны. Суп был тонкой лапшой, измельченной курицей, фрикадельками из...

1
Хрустящий лук в супе?

Я регулярно хожу в тележку с едой, и раньше у меня был этот суп из красной чечевицы, но сегодня я заметил, что рубленый лук был действительно хрустящим, но на вкус не крепким, как будто он был сырым. Чечевица была мягкой, поэтому я уверен, что суп был приготовлен достаточно долго, чтобы сделать...

0
Поможет ли Зиммеринг / Вред Тыквенный суп?

Я делаю крем из тыквенного супа. Мне нужно пройтись по магазинам недели, а также взять крем, который я забыл. (Крем добавляется на последнем шаге моего рецепта) Получатель, которым я пользуюсь, требует, чтобы его варили около 20 минут, а покупки займут около часа. Для многих супов, которые кипятят...