Какие особенности я должен искать при покупке качественного рассыпного черного
Я купил бутылку бальзамического уксуса, и он пахнет так кисло, когда я кладу нос на бутылку. Это должно быть
Мне любопытно, знает ли кто-нибудь, как крупным шведским производителям хрустящих хлебцев, таким как Ryvita, Wasa, Finn Crisp и т. Д., Удается производить эти крекеры с такими короткими списками ингредиентов, как «ржаная мука, соль» - возможно, с водой и в менее традиционных сортах добавляются...
Блоггер, которому я обычно доверяю, недавно опубликовал рецепт простого коричневого содового хлеба. Рецепт предусматривает: хлебную муку, цельнозерновую муку и зародыши пшеницы . Какова цель добавления зародышей пшеницы в хлебное тесто? Какой функции это служит? Я думал, что зародыш пшеницы - это...
Я видел пикшу в продаже у нашего местного бакалейщика. Это действительно дешево на этой неделе. Это выросло мое любопытство. Есть ли сходство во вкусе между пикшей и треской? Я часто вижу пикшу и треску, взаимозаменяемо используемые в контексте рыбы и...
Однажды я слышал, что один тип консервированного тунца склонен к меньшему количеству ртути (яда) в зависимости от его размера во время сбора урожая или места, где он обычно встречается. Я покупаю марку Genova, у которой оба вида упакованы в оливковое масло. Они оба стоят одинаково, так что...
Мне нравится вкус острого сыра (особенно чеддера), и мне было интересно, что именно делает выдержанный сырный вкус более острым. Мне также было интересно, есть ли какие-либо ингредиенты, которые подражают этому острому...
Экстракты ванили обычно не дают подробностей о содержании ванили. Только основные ингредиенты перечислены в порядке убывания концентрации. На марке Kirkland я увидел цифру 2000ppm натурального ванилина. Так: Как сравнить крепость коммерческих экстрактов ванили? Как потребитель может правильно...
Я видел дискуссию о замене сахара в пирожных, чтобы дать влагу. Дает ли сахар влагу при выпечке?
Мои пазухи постоянно переполнены. Я знаю, что некоторые специи могут помочь очистить их. Тем не менее, я также знаю, что некоторые виды специй влияют на мой нос и пазухи, в то время как другие просто жгут мой рот (совсем не помогают). Какие виды специй попали в...