Мы пытаемся приготовить шоколадные трюфели, разогревая сливки и добавляя их в измельченный шоколад, но он продолжает сгущаться. Есть ли какие-либо советы, чтобы избежать этого?...
В настоящее время я пытаюсь выработать вкусный эквивалент шоколада, чтобы создать несладкую версию шоколадные пирожные с кукурузными хлопьями , В настоящее время лучшим эквивалентом шоколада (с точки зрения температуры плавления и содержания воды), который я могу придумать, является сыр. Другой...
Мой друг хотел бы приготовить шоколадный торт по этому рецепту: шоколадный торт HERSH'S "PERFECTLY CHOCOLATE" . Ингредиенты: 2 чашки сахара 1-3 / 4 чашки муки общего назначения 3/4 стакана какао ХЕРШИ 1-1 / 2 чайных ложки разрыхлителя 1-1 / 2 чайной ложки пищевой соды 1 чайная ложка соли 2 яйца 1...
Некоторое время я делаю печенье с чипсами chocalote и просто не могу решить, сколько шоколадных чипсов положить в каждое печенье. Поэтому, возможно, раз и навсегда я смогу получить хороший ответ на вопрос: Каков наилучший процент шоколадных чипсов для шоколадного печенья? И каковы плюсы и минусы...
Я нашел рецепт шоколадного торта без муки, который я хочу попробовать, он использует полусладкий шоколад, который, как я думал, уже содержит достаточно какао, но требует какао-порошка, почему...
Я работаю над многослойным шоколадным муссом, но это довольно сложно для меня, так как некоторые рецепты подсказывают мне, что я должен использовать белую часть яйца, а другие советуют мне использовать двойной крем. Я хотел бы получить научный метод, чтобы иметь хороший и пенистый мусс все время,...
десертные повара, Я делаю шоколадный соус для своих напитков. Мой рецепт, по порядку, 1x несладкий шоколадный пекарь (целый батончик, нарезанный), 3x вода, тепло, 2,5x коричневый сахар, немного соли, ваниль, сорта. Перейдите к банке каменщика и дайте ему нагреться. Я использую это в первый день, и...
Я добавил кусочки торта и вишню в домашний шоколад. Могу ли я держать их в течение 5-10 дней? Так как пирог и вишня в шоколаде, продлятся ли они
Вроде упрощенный вопрос, но мое любопытство не может быть смягчено. Когда вы смотрите на чистый какао-порошок, он имеет светло-коричневый цвет, как молочный шоколад. И все же темный шоколадный батончик, в котором содержание шоколада намного выше, чем в молочном шоколаде, имеет гораздо более темный...