Как мне сделать шоколадное печенье более маслянистым? Я использую настоящее масло (я пробовал как соленое, так и несоленое). Должен ли я попробовать определенный бренд? Европейское...
Редактировать: Я планирую на самом деле сделать слепой тест на вкус, чтобы уложить этот вопрос в постель и удовлетворить мое любопытство. Если кто-то хочет победить меня, пожалуйста, не стесняйтесь. Если вы сделаете сальсу (например) и сохраните ее в холодильнике, вкусы со временем выйдут замуж. То...
Иногда, когда я печю печенье, они либо выходят слишком мягкими, либо становятся твердыми. Я где-то читал, что выпечка печенья с маслом делает его распределяемым в духовке и придает ему хрустящую текстуру, а использование шортенинга делает его твердым в духовке и придает ему рыхлую текстуру. Что,...
Вчера я сделал топленое масло в духовке, готовя сладкое масло в течение 2 часов в духовке при низкой температуре. Я отфильтровал полученную жидкость через сырную ткань и оставил полученную прозрачную жидкость на ночь. Сегодня топленое масло превратилось в твердое, как и должно быть. Однако поверх...
Моя семья любит макароны с маслом, чесноком и черными оливками, увенчанными пармезаном, но сейчас я нахожусь в доме с газовой плитой, и это заставляет масло слипаться в пасту, и больше не похоже на соус, перемешанный в пасте. Как я могу получить это, чтобы остановить комкование и быть сливочным...
На этот вопрос уже есть ответ здесь: Как долго я могу хранить продукты в кладовой, холодильнике или морозильной камере? 1 ответ Выйдя на оптовую покупку завтра и запастись несколькими вещами, масло является одним из многих. Как долго масло может храниться в холодильнике? Мы хотим максимально...
Я только что сделал пирожок в форме для пирога, используя рецепт С.Берта. Можно ли заменить оливковое масло маслом / шортенинг в корке для пирога? , Это было действительно вкусно, но не имеет силы. Я использовал рисовое масло и легкое молоко и не успокоил тесто. Я использовал обычную 9,7%...