Есть ли заменители меда при попытке активировать дрожжи?

8

Есть ли заменители меда при попытке активировать дрожжи? У меня есть бутылка кукурузного сиропа, и мне было интересно, могу ли я просто использовать это.

substitutions yeast honey BRH
источник

Ответы:

9

Да, вы можете использовать 3/4 стакана (180 мл) светлого / темного кукурузного сиропа:

Вы можете использовать любую из следующих замен:

  • 1 чашка меда

  • 3/4 стакана (180 мл) кленового сиропа плюс 1/2 стакана (100 г) гранулированного белого сахара

  • 3/4 стакана (180 мл) светлого или темного кукурузного сиропа плюс 1/2 стакана (100 г) гранулированного белого сахара

  • 3/4 стакана (180 мл) легкой патоки плюс 1/2 стакана (100 г) гранулированного белого сахара

  • 1 1/4 стакана (250 г - 265 г) гранулированного белого или коричневого сахара плюс 1/4 стакана (60 мл) дополнительной жидкости в рецепте плюс 1/2 чайной ложки крема от зубного камня

Предоставлено Joy Of Baking

Крис
источник
1
Я предпочитаю последний способ, так как он является лучшим заменителем ИМХО
dassouki
2
Это замены для меда в целом. Активировать дрожжи намного проще, если вам не нужно копировать аромат меда. Вам просто нужно что-то, что дрожжи будут жевать. Любой вид сахара или молотого крахмала подойдет.
Собачатина
2

Ну, а как насчет старого доброго белого или коричневого сахара? Для жизни дрожжам нужно просто теплое + сладкое + влажное место.

андрей
источник
1

Все сладкое работает. Кленовый сироп, патока, сахар ....

Ривки Локер
источник
0

Splenda, мед, патока, гранулированный или белый сахар, кленовый сироп, сироп агавы и кукурузный сироп - все работают с дрожжами. Я провел научный ярмарочный проект, который проверяет, какие заменители сахара активируют дрожжи, и это были мои результаты :)

Adyson
источник
2
Спленд? Почему-то я в этом сильно сомневаюсь.
Марти