Есть ли замена зеленой папайи в зеленом салате из папайи?
Папайи в американском супермаркете не одинаковы, даже если вы используете их зелеными.
«Ключевое свойство» папайи и причина ее использования - ее текстура: хрусткость. Я думаю, что вы можете использовать все остальное, что хрустит и имеет совершенно нейтральный вкус, например, кожура огурца, капуста, кольраби, морковь, молодые стебли лотоса (например, те в этот рецепт не эти ) или незрелый манго. Я взял их в салатах, похожих на салат из зеленой папайи, и обнаружил, что эти ингредиенты довольно нейтральны на вкус.
В конце концов, замена папайи делает салат уже не зеленым салатом из папайи. ;) Вы могли бы попробовать другие Гой - вьетнамский салат - рецепты.
Кажется, есть несколько вариантов для вас.
Этот рецепт рекомендует:
Но, если у вас нет зеленой папайи, попробуйте заменить тертый огурец , морковь а также дайкон редька ,
Еще один рецепт отмечает возможность использования:
Возможно, вам придется отправиться в китайский квартал, чтобы найти зеленую (незрелую) папайю Альтернативно, замените свежий овощ, такой как Джикама или же сельдерей ,